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过了清明,春天进入下半场,只待暮春谷雨。
喝着鲜爽清甜的黄山毛峰,已然开始期待太平猴魁的幽香甘醇。
| 太平猴魁 |
新茶9折预售中
松花酿酒 春水煎茶,一杯清鲜嫩的春茶,让饮茶千年的中国人DNA动了。
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核心原产地手工太平猴魁预售
初见太平猴魁的人,很难不被它的外形吸引,长约5到7厘米的茶叶被压得扁平直挺,颜色墨绿油润,叶脉之间还有细细的网格纹路。
太平猴魁,“尖茶之冠”,属于烘青绿茶,产于安徽太平县一带。太平猴魁的产量稀少,而且制作工艺极为讲究,全程都需要手工捏尖、整形。
其外形两叶抱芽,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不敲不卷边”的美名。
但要喝上一杯正宗的太平猴魁,也不是一件易事。
太平猴魁原产地域范围为安徽黄山市黄山区(原太平县)的现辖行政区域,猴坑、猴岗、颜家是太平猴魁的历史产地。
茶园分布在350米以上的中低山,茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。土壤大多为花岗岩风化而成的乌沙土,深厚肥沃,通气透水。
由于山高低温低压,也使茶分泌出一种神奇的物质——芳香油,形成了猴魁独有的兰花香气。
太平猴魁茶鲜叶在谷雨前一周左右开始采摘,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开采。
鲜叶采摘时,要清晨朦雾中就上山摘采,雾退即收工。采摘后经过严格的挑选与制作要求,方得一杯兰香高爽的早春太平猴魁。
好的太平猴魁自带天然的清雅风格,尤其自然环境中的原生柿大叶种茶树所制猴魁,兰香深幽入水,香气持久且悠然地发散在每一次呼吸吐纳中,及至七、八泡,依然滋味深长。
外形扁平两叶抱一芽,匀齐肥壮苍绿
汤色明亮,滋味鲜爽醇厚,兰香明显
嫩匀肥厚成朵,嫩黄有活力
尝得春茶一口鲜
不负人间好春光
2024年
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