从早茶到晚咖：揭秘咖啡因摄入与心脏代谢疾病风险的微妙平衡
近年来，随着全球人口老龄化的加剧，心脏代谢疾病（主要包括2型糖尿病、冠心病和中风）已成为严重的公共卫生问题。据估计，全球有超过6亿人患有这类疾病。为了探索预防心脏代谢疾病的新途径，苏州大学的研究团队在《The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism》期刊上发表了一项重要研究成果，题为“Habitual Coffee, Tea, and Caffeine Consumption, Circulating Metabolites, and the Risk of Cardiometabolic Multimorbidity”。该研究揭示了适量摄入咖啡、茶和咖啡因与降低心脏代谢多重疾病风险之间的关联。
这和心脏有关系？
心脏代谢多重疾病（CM）是指同时存在两种或以上的心脏代谢疾病，这些疾病不仅严重影响患者的生活质量，还增加了医疗系统的负担。咖啡和茶作为全球最受欢迎的饮品之一，因其含有多种有益化合物（如儿茶素、茶多酚和咖啡因）而备受关注。过去的研究已经表明，定期饮用咖啡和茶可以带来多种健康益处。
研究人员分析了UK Biobank数据库中超过36万名年龄在37至73岁之间的参与者，这些参与者在基线时没有任何心脏代谢疾病。通过饮食问卷收集了参与者的咖啡、茶和咖啡因摄入信息，并在平均11.7年的随访期间，评估了不同摄入量对心脏代谢多重疾病风险的影响。研究采用了Cox比例风险模型，并调整了年龄、性别、生活方式等因素，以评估咖啡、茶和咖啡因摄入量与心脏代谢多重疾病风险之间的关联。
1. 与不喝咖啡相比，每天喝3杯咖啡的人群患心脏代谢多重疾病的风险降低了48.1%。
2. 即便在较低的摄入量（如每天0-1.5杯和1.5-2.5杯）下，患心脏代谢多重疾病的风险也分别降低了29.5%和30.6%。
3. 研究发现，每天喝3杯咖啡是降低心脏代谢多重疾病风险的最佳摄入量。
注意注意，千万注意！这是实验数据，大家千万不要因为这样就猛灌咖啡，如果因此睡不着觉甚至出现其他问题就得不偿失了哈
与不喝茶相比，每天喝5杯或更多茶的人群患心脏代谢多重疾病的风险降低了39.7%。
这表明，适量增加茶的饮用量也对预防心脏代谢多重疾病有显著效果。
与每天摄入小于100毫克咖啡因相比，每天摄入200-300毫克咖啡因的人群患心脏代谢多重疾病的风险降低了40.7%。
这进一步证实了咖啡因在预防心脏代谢疾病中的积极作用。
分析一下
研究还显示，每天3杯咖啡、5杯茶或摄入200-300毫克咖啡因，与几乎所有心脏代谢多重疾病发展阶段的风险呈负相关，包括从无病状态到单一心脏代谢疾病，再到心脏代谢多重疾病。此外，研究人员还分析了与咖啡因摄入量和心脏代谢多重疾病显著相关的代谢物，包括极低密度脂蛋白、组氨酸、糖蛋白乙酰基等，这为理解咖啡因预防心脏代谢疾病的机制提供了新视角。
那实际操作的建议是什么呢？
基于这项研究，我们可以得出以下健康建议：
1. 适量饮用：喝点儿咖啡喝点儿茶，可以有效降低心脏代谢多重疾病的风险。
2. 均衡饮食：除了饮用咖啡和茶外，还应保持均衡的饮食，多吃蔬菜、水果和全谷物，减少高糖和高脂肪食物的摄入。
3. 健康生活方式：结合规律的体育锻炼、戒烟限酒等健康生活方式，全面促进身体健康。
苏州大学的这项研究为预防心脏代谢多重疾病提供了新的科学依据。适量摄入咖啡、茶和咖啡因不仅有助于降低心脏代谢多重疾病的风险，还可能对预防这些疾病的发展阶段具有深远的益处。未来，我们需要进一步探索咖啡和茶在预防心脏代谢疾病中的具体机制，并开发更精准的干预措施，以更好地管理和预防这些疾病。
编辑：朱亦清
审稿：孙文广
