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康师傅重启“面霸”，统一上线炸酱面……方便面市场流行“老品新做”

企业 2024-11-18 06:01 河南

2024年的方便面市场，“老品新做”正成为一种流行。

前不久，康师傅相继重启“面霸”和“黑白胡椒”这两款曾经的大单品，引发业内的广泛关注；如今，统一这边同样不甘寂寞，在官方旗舰店再次上线了统一炸酱面。

时隔3年，黑白胡椒面重磅回归

从2016年上市，到2021年退市，康师傅黑白胡椒面的生命周期只有短短5、6年。产品出道不久凭借着其新奇的口味和时尚的包装，获得了很大的成功。不过，后期慢慢淡出市场，直到2021年完全退出。

令人意外的是，产品退市不久，要求黑白胡椒面重新上市的呼声颇高。

或许，康师傅听到消费者的心声。近日，康师傅正式携带黑白胡椒面（黑胡椒牛排味面和白胡椒猪肚鸡面）杀回市场，并在京东进行产品首发。

据悉，回归后的产品进行了全新升级，黑白胡椒配以中式熬煮的高汤汤底，味道更醇香；面饼加入黑/白胡椒粉，口感更辛辣；同时，桶面内加入黑白胡椒肉丸，其中进口牛肉搭配黑胡椒，优质鸡肉搭配白胡椒，口感鲜香味美。现已上线康师傅京东旗舰店，价格为21.9元/3桶。

除了黑白胡椒面，此次面霸系列也同步回归，包括牛油麻辣火锅面和上汤排骨煮面。

升级后的康师傅面霸采用更劲道粗圆面，面身自带均匀小孔，利于汤汁吸收。面饼重量为100克，零售价在4元左右/袋。时至发稿，共推出了牛油麻辣火锅面、红烧牛肉面、上汤排骨面三种口味。

统一炸酱面卷土重来

在过去三十多年里，统一推出了无数方便面新品。其中，1997年上市的统一炸酱面曾提出了面与汤分离的概念——煮好的面，拌上浓郁的豆瓣酱；煮面的汤，则滤出当作鲜汤来喝，干稀搭配，双重享受。当时，统一炸酱面的广告语就是：吃干面，喝鲜汤。

此次卷土重来，统一炸酱面显然是顺应了消费者的呼声，并由统一总部电商部门来主导运营推广。

据悉，焕新升级后的统一炸酱面主打“老北京喜欢的炸酱味儿”，以香浓酱料搭配劲道面身。其中，面身使用2.0mm宽刀，经过9道以上复合压延，面条顺滑不粘连，模拟了手工抻制的Q弹爽滑；酱料则选用黄豆酱，大火炝锅、小火慢熬，熬出了传承拜年的秘制美味。

在产品包装上，统一炸酱面采用五连包，在官方旗舰店心动价为12.8元，基本延续了过去的性价比优势。

前有农夫山泉红尖叫，农夫果园100%番茄汁重磅回归，娃哈哈也重新启动乐酸乳品牌，后有康师傅黑白胡椒面，统一炸酱面卷土重来，老品重做已涉及到各个品类，成为行业的一大基调。

来源 | 综合食品板

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