经典搭配：炒粉+瓦罐汤
随着南昌成为“网红城市”，不少外地乘务员也想打卡本地人的早餐经典搭配——“炒粉+瓦罐汤”。南昌东行车公寓了解到乘务员需求后，立即推出套餐，引得他们纷纷点赞。
南昌炒粉选用本地优质米粉，搭配新鲜的蔬菜和肉类。南昌炒粉的制作工艺讲究“快、准、狠”，先将米粉煮熟后捞出，用冷水洗去米粉表面的淀粉，保留其弹牙口感，随即放入锅中猛火快炒，三两下的工夫，一份镬气满满的炒粉就出锅了。
瓦罐汤至今已有一千多年的历史，以其独特的煨制工艺和鲜美的口感，成为南昌人餐桌上的“常客”。瓦罐汤的制作工艺非常讲究，选用新鲜肉类放入瓦罐中密封后，小火慢煨，直至汤汁浓稠，肉质鲜嫩。
丝丝入味：三杯鸡
赣州行车公寓为入住乘务员提供三杯鸡，在紧张而繁忙的工作之余，品味这道具有浓郁地方风味的佳肴，不仅丰富了乘务员们的饮食生活，也让他们在异地感受到家的温馨。
三杯鸡是江西省地方传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后肉香味浓，甜中带咸、咸中带鲜，口感柔韧。
创意美味：金丝沙拉虾
为迎合乘务员多样化的口味需求，厦门北行车公寓着力提升厨师的烹饪水平，每月征集乘务员的反馈意见，并结合当地的饮食文化，勇于大胆创新，以丰富菜品的种类。
香脆的地瓜丝，搭配酸甜可口的酱料，鲜嫩的虾肉被一层又一层的脆皮严实包裹。每咬一口，皆是酥脆与鲜嫩的绝妙邂逅，令你的味蕾于酸甜滋味中欣然起舞。
家的味道：糖醋排骨
福州行车公寓为满足不同地域乘务员的需求，努力提升餐饮的制作水平，不时推出新品菜肴，让离家在外的乘务员感受到家的温暖。
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，其色泽红亮油润，每一块排骨都被浓稠的糖醋汁包裹着，散发着诱人的光泽。糖的甜蜜与醋的酸爽完美融合，刺激味蕾，让人食欲大增。
美食评价
南昌客运段 戴海霞
米粉滑爽，味道浓郁又不油腻，里面还加了蔬菜，口感很丰富，让人吃了还想吃，值得一试！
福州机务段 李航
鸡肉鲜嫩多汁，整道菜的调味层次分明，既有酱油的鲜咸，又有米酒的甜香，吃上一口就根本停不下来了！
福州机务段 陈星星
炸过的地瓜丝口感酥脆，大虾新鲜弹牙，沙拉酱更是“点睛之笔”，让整道菜口感非常丰富，点赞！
2024-10-19
2024-10-18
