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◑ 猫屎做的糖? 真的能吃吗!
美食
2024-09-11 22:05
福建
▽
当选品同事拿出这袋猫屎糖的时候,办公室都炸开了锅!
“啥?猫屎做的糖?”,“这...这能吃吗?”
他们带着几分跃跃欲试的好奇!
吃完一颗,茂名同事小林一整个大夸!
“对,就是我小时候吃的那种!”。
没几分钟,已经空袋!
(还好提前给自己留了几颗,不然被瓜分完了!)
选品组一致投票通过,必须上架!
瞧这
拉丝的诱惑
,谁能顶得住啊!
入口,香糯软糖在舌尖轻轻舞动,带来一种独特的拉扯感,花生的脆口在软糯中脱颖而出,浓浓椰蓉香扑鼻而来,比起寻常的软糖,
猫屎糖带多了点韧性,越嚼越上瘾!
满口喷香的感觉,让人忍不住把手伸向了下一颗!
其实啊,猫屎糖是
广东茂名的特产。
以前苦日子里,糖匠下乡叫卖挑着担子下乡,拿糖去换人家烂铜、烂铁。穷人家小孩哭要糖,大人故意骗孩子说是
“猫屎做的糖,不能吃”。
这么一来二去的,“猫屎糖”这名儿就叫开了,一直传到现在。
猫屎糖在古早零食榜上赫赫有名。
那时候,70、80后的茂名小娃,要是能啃上那么一小块猫屎糖,简直就是心里头最甜最幸福的事儿了!
吃完了,还舍不得放下,非得把手指头上的糖渣舔得一干二净!
非遗传承、手工制作
这几年很少见了路边叫卖的流动小摊了!有小时候味道的猫屎糖也难找。
不过,就算时代再如何更迭,
传统手工的味道也很难被机器取代。
这不,正宗茂名猫屎糖,还是被我们选品小队挖出来了!
跑了几次茂名,终于选定了这家
非遗传承制作
的猫屎糖!
配料干净0添加,给孩子吃很放心!
现在市面花里胡哨的糖果都是一堆添加剂,不让孩子吃糖也成了父母们挂在嘴边的话。
但这个猫屎糖,
配料真的很干净!
0香精0防腐剂。花生也是选的当季新鲜的,
不用担心有黄曲霉素!
家长们也更放心让孩子多吃几块,是能奢侈一把的童年美味了!
(一分钱一分货,市面很多廉价的猫屎糖,容易掺陈年花生,不建议买噢)
而且加入橘皮中和,甜度也适中,怕甜的朋友们,别怕!连吃几块都不会腻。
两种口味可选
可当下午茶 、下酒菜、手信
一咬开,满嘴的椰香扑鼻,软乎乎的糖衣里头藏着炒得金黄香脆的花生,甜而不腻,香得直钻心窝。
除了椰蓉口味,
还有芝麻口味的!
咀嚼间,香!甜!糯!浓郁的芝麻香气在口腔中瞬间绽放!
两个口味都好好吃! 建议大家都试试!
由于猫屎糖里还加了花生,除了当日常零嘴,配茶喝或者当下酒菜,也是好吃得很!
现在
活动价一布袋只要29元!
还是定制高颜值包装,拿来当手信送礼也很不错!
里面是独立小包装,一口一颗刚刚好,出门游玩还能揣几个放兜里呢!
非遗传承——猫屎糖
茂名特产 两种口味 香甜软糯
花生椰蓉原味500g,29元
黑芝麻花生味500g,29元
两布袋,默认口味各一 49元
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非遗制作
纯手工的甜蜜传承
猫屎糖,广东茂名地界上响当当的特产。别看名字有点逗,味道可是正儿八经的好,上百年的手艺传下来,0添加,吃得放心。
这猫屎糖制作看起来简单,但每一步可都是
纯手工完成的。
机器是做不出这种温度的,做猫屎糖的老师傅很自豪地告诉我们:
“我做的不仅是糖,更是一种记忆里的家乡味,是儿时满满的幸福感”。
熬糖-晾糖-卷糖-剪糖
,过程看起来简单,但
单熬一锅糖就需要四个多小时,
猫屎糖那层金黄色的外衣,可不是随便就能有的。得用上好的白砂糖,配上几片鲜嫩的生姜,新鲜的橙子皮提香,再来点淀粉和食醋调调味,加水开熬。
这过程啊,得不停地搅和,就像炒菜一样,火候得掌握得刚刚好。
两个小时不停的翻炒下来,手都酸了,但看到那糖浆从透亮变得金黄,
还能拉出细丝,
心里也觉得值了!
熬好的糖浆,得赶紧铺到铺满椰蓉/芝麻的大桌子上。那椰蓉,雪白得跟雪似的,香气扑鼻。
糖浆一倒上去,嘿,立马开始降温凝固,这是做猫屎糖的关键一步,
得等它自然凉到刚刚好。
糖皮稍微凉一点,就可以开始卷了。两手一拉一扯,那糖皮儿就变得又软又薄,然后撒上烤得香脆的花生米。
这一包一裹,花生就被紧紧锁在糖里了。
又甜又脆,好吃得不得了。
(前方选品小队发来的车间实况:
环境干净整洁,工作人员全部穿无菌服、戴手套操作)
卷好的糖条,用剪刀咔嚓咔嚓剪成小段,再给它穿上“
独立的小衣服,”
干净卫生。这下,猫屎糖就算大功告成了!
因为全是手工新鲜现做的,且不加防腐剂,所以猫屎糖保存时间不长(保质期45天),开封后记得赶紧吃,别让花生受潮变软了。
现在活动价
一布袋只要29元!买两袋更实惠噢。
我们始终相信,我们卖的不止猫屎糖,而是一种传承,一种家乡味道。
吃上一口猫屎糖,不仅仅是满足味蕾的享受,找回了童年的味道,
更是对那份传统手艺的致敬!
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