◑ 榴莲脑袋给我进来！马来西亚进口黑刺榴莲冰皮月饼，绵密口感，浓郁的果香，齿颊留香....
美食
2024-09-06 22:05
福建
我是超级榴莲爱好者，但吃了这么多年榴莲冰皮月饼，都没吃到一个口感真的让我“大吃一惊”的。但这款黑刺榴莲月饼，真的刷新了我对冰皮月饼的认知。咬下去满满的榴莲馅瞬间涌出，那“爆浆”的感觉，谁懂！！当细腻Q弹的冰皮，邂逅浓郁醇厚的50%马来西亚进口黑刺榴莲果肉+50%D2（梦中情人）榴莲，那滋味简直绝绝子！含榴莲量≥40%，绵密的口感，浓郁的果香，让你仿佛置身于榴莲的天堂。
冰皮软糯，却不失嚼劲，恰到好处的厚度，既不会掩盖榴莲的美味，又增添了别样的口感层次。自然解冻后20分钟吃，冰冰凉凉的真的超爽，还带有点雪糕口感。这款榴莲冰皮月饼原料有50%自马来西亚D200黑刺榴莲+50%马来西亚D2榴莲。果肉金黄、细腻绵长，入口后香气就充斥着整个口腔，口感层层递进丰富到爆炸。黑刺榴莲在马来西亚及全球范围内却产量极低，因此非常名贵，有树上“黄金”之称。所以黑刺榴莲的价格肯定也是偏高的，是泰国金枕榴莲的3、4倍。绝对是榴莲粉丝的终极追求、顶级享受，实属水果中的“爱马仕”。和黑刺榴莲融合一起，榴莲果香味加倍，入口绵密，绝了！最重要的是这里的榴莲是不允许人工催熟、摘取的，都是遵循等瓜熟蒂落的自然规则。所以在口感上，是其他榴莲都比不了的，吃过一次保证就停不下来。黑刺榴莲在瓜熟蒂落后，直接在马来西亚就加工成榴莲泥，全程液氮冷冻技术快速锁鲜运往大陆。就是为了保证原有的软糯香甜，这样的运输成本超级大，但为了新鲜的口感绝对值得的！满满的全是榴莲肉，一口下去榴莲在嘴里瞬间爆炸，榴莲果肉的浓香，齿颊留香，真的太爽了。冰皮月饼当然少不了冰皮的讲究，一些厚的冰皮吃起来就像在吃糯米皮一样，口感实在一言难尽....但这款冰皮还是挺薄的，直接就包裹着细腻、甜糯的榴莲果肉。为了承托黑刺榴莲，特别选用了高端的食用竹炭粉，来精心制作这纯粹天然的黑色冰皮。它弹而不粘，滑而不腻，完美包裹着金黄饱满、果肉含量≥40%的榴莲馅料。每一个冰皮都严控时间，湿度，温度，再经无数次手工揉搓。与其它冰皮相比，冰皮厚度更薄，韧度更高，吃起来既感觉不到冰皮的存在但每一口却又有冰冰糯糯、Q弹的口感。揉搓完的冰皮直接包好榴莲馅，进行造型的按压，只要触碰到原料的工艺都是纯手工的。外层的冰皮糯米和里面的榴莲果肉肉质，在不同的解冻时间，能吃出别样且美妙的体验~刚从冰冻层拿出来后，大约放置10分钟，就像榴莲冰糕的口感。20分钟后，肉质会变得特别软绵细腻，半冰冻状态的口感就像冰淇淋。30分钟后，榴莲肉融合冰皮，基本入口即化，榴莲爆浆喷涌而出，香浓的榴莲溢满口腔！且采用顺丰冷链运输配送，并采用干冰+0℃冰点+定制泡沫箱进行保温。真不是吹牛的说，这款黑刺榴莲冰皮月饼在我们家直接当零食吃了。黑刺榴莲在市场上连皮一斤都要一百多呢，而这款榴莲冰皮一盒有六个，一个60g。加起来的馅都差不多有一个黑刺榴莲那么多了，所以这款的成本是真的高！
