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今天，包子要教大家做一道宇宙超级无敌下饭菜：香煎金钱蛋。学会了秒杀网红湘菜馆～其实，包子第一次听到这道菜的时候，不以为然。不就是鸡蛋吗！？结果尝了一口，惊了！怎么可以这么好吃！！！直接干了两大碗米饭！真香～那么好吃，作为中华小厨神的我，必须在家复刻出来啊！
金钱蛋寓意财源滚滚，多彩多福。鸡蛋黄灿灿，加上青红辣椒的搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头～鸡蛋经过煎制，表皮焦脆，里层质嫩。结合辣椒和葱蒜，味道层次丰富，辣而不刺激，香又不油腻（说着说着，包子又忍不住流口水了～）。
要说它有多下饭？嘴上说着很撑的朋友，直接把剩下的酱汁拌大米饭，端着盘子吃。一整个光盘大行动哈哈哈哈。饭扫光非它莫属！
真的强烈推荐！逢年过节的时候，给家人朋友们做这道菜，保证让你惊艳四座～你说你不挨夸谁挨夸！不仅食材简单，而且做法还不难！厨房小白也可以学会！![]()
鸡蛋、青红辣椒、大蒜、葱、淀粉、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、油![]()
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鸡蛋煮熟后捞出来，放入提前备好的冷水里冷却（更容易剥壳）。![]()
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调一个酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量胡椒粉、水，拌匀备用。
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起锅倒少许油，放入青红辣椒、大蒜、葱爆香。
加入煎好的鸡蛋片。倒入事先调好的酱汁，轻轻翻炒（不要用力过猛，以免蛋黄散掉）。![]()
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✎ 2024 . 08 . 28 天气晴爱吃菠菜的朋友在哪里？！
周末去超市买了一大把菠菜，好久没吃想念这一口了，不仅味道好，而且菠菜还能清热解毒、润燥滑肠等，由于其营养丰富且易于消化，菠老人小孩特别适合吃。
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