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这样煮梨汤，止咳清肺火不咳不喘

美食 2025-01-11 08:02 新疆

有些朋友喜欢生吃梨子，觉得口感更棒，而有些朋友喜欢将梨子煮熟了吃，认为这样才更健康。

那么，梨子的功效与作用到底都有哪些？生吃熟吃有什么区别呢？下面不妨一起跟随文章内容看看。

梨子的功效与作用

01

生吃

梨子还是生着的时候，是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨子的，因为可以润燥清火。

《本草纲目》中也记载过，梨子能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状，梨子是有一定的缓解功效的。

02

熟吃

刚才说到生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。

梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的时候，加入其他的食物，还有其他的效果。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。

生吃熟吃，梨子的功效作用都是值得肯定的，大家也可以根据自己的实际情况来选择如何吃梨子。

虽然是很普通的水果，但是吃梨子的好处还是非常多的，所以日常生活中，也是可以用梨子来养生。

推荐7道梨子食谱

银耳雪梨羹

-材料-

银耳一小朵雪梨一个

冰糖一小把枸杞十颗

-做法-

1. 银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。

2. 银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠。

3. 炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

5. 开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。

6. 成品出炉。

红枣百合雪梨糖水

-材料-

酥梨一个百合一颗

红枣三颗枸杞一把冰糖适量

-做法-

1. 梨洗净贴核切下梨肉，切成小块

2. 鲜百合掰成小朵，洗净

3. 取大枣和枸杞洗净

4. 把所有食材放进炖锅中，加入冰糖，煮熟即可

蔓越莓银耳梨粥

-材料-

大米70克、干银耳10克

蔓越莓干数粒、梨2个

-做法-

1. 梨去皮挖球。

2. 砂锅加水，放入银耳，开火。

3. 水开后放入米。

4. 搅拌几下，防止米粒糊底，大火煮开后改小火煮。

5. 煮至米粒成熟，放入梨球继续煮。

6. 煮至银耳软糯，汤汁黏稠，放入蔓越莓干即可关火。

7. 搅拌均匀，盛入碗中。

板栗莲藕梨汤

-材料-

板栗仁、莲藕

梨子、胡萝卜、冰糖

-做法-

1. 板栗剥好取栗子仁

2. 莲藕、胡萝卜、梨子分别洗净去皮切块

3. 将所有材料放入压力锅中炖煮

4. 煮好后加适量冰糖调味即可

雪梨荸荠薏米糖水

-材料-

雪梨1个、荸荠5个

冰糖10克、薏米10克

枸杞适量

-做法-

1. 薏米洗净,加500毫升水先放锅中煮开

2. 煮薏米的时候把梨和荸荠去皮,并切成块。

3. 锅中煮开后放入冰糖、雪梨、薏米。

4. 电压力锅煮25分钟后放气开盖

5. 开盖加入枸杞搅拌均匀。

冰糖炖雪梨玉米

-材料-

雪梨一个、玉米粒65g

冰糖10g、枸杞25粒

纯净水适量

-做法-

1. 雪梨去皮去核切块状入大碗

2. 加入剥下来的玉米粒。

3. 倒入适量的纯净水。

4. 放入电饭煲内炖煮约40分钟。

5. 剩余5分钟加入冰糖。

6. 加入枸杞子煮熟结束即可。

桂花浸梨

-材料-

香梨5个、冰糖30g

糖桂花30g、干桂花少许

-做法-

1. 香梨去皮、削平底部，保留杆子

2. 将香梨放入锅中，放入30克冰糖，加入清水至淹没梨身

3. 大火煮沸后，转中火炖15-20分钟，至香梨酥烂

4. 取出香梨，放于室温下冷却

5. 冰糖汁中加入30g糖桂花，搅拌均匀，制成蜜汁，静置放凉

6. 将蜜汁淋在梨身上浸1小时

7. 食用前撒上少许干桂花提香

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