硒是什么？
硒，是人体必需的一种微量元素，被称为主宰生命的元素。临床医学证明：缺硒会直接导致人体免疫力下降，威胁人类健康的40多种疾病与缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病等。
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孕妇为什么一定要重视补硒？
据美国医学工作者研究发现，硒可降低孕妇血压、消除水肿、改善血管症状、预防和治疗妊娠高血压症、抑制妇科肿瘤的恶变。此外还能预防胎儿致畸。
但硒在人体内无法合成，必须由外界摄入。因此，多吃富硒食品成为孕妇补硒的唯一途径。
由于硒对人体生命的重要，促使人们研究了孕妇和婴儿的硒营养。
孕妇的血硒水平到分娩的时候有所下降，婴儿出生时，脐带血的硒水平和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，都比母亲低，婴儿出生后的血硒不平逐渐缓慢上升，大约一周岁时才接近正常，趋于平稳。
假如婴儿能得到母乳喂养，婴儿可以从母乳中得到硒。有人研究过母鼠硒水平高，则乳中硒水平高，使得幼鼠的硒水平也高，这是很自然的。也由此可见哺乳母亲摄取足够量的硒十分重要。
假如婴儿只能用牛奶喂养，就需要特别注意了。有人研究过用牛奶喂养婴儿所提取的硒，只相当于母乳喂养婴儿的1/2，所摄取的维生素E只有母乳喂养婴儿的1/10。这种缺硒又缺维生素E的牛奶，就可能引起“在婴儿小床内的死亡”，也就是婴儿死亡综合症。
医生认为引起这种突发死亡的原因是：婴儿不慎将牛奶吸入支气管后，可能产生对牛奶过敏的抗体，严重的过敏可能被许多过敏源触发，甚至被一个病毒所触发而发生血管扩张、血压降低、心跳加快。
当硒和维生素E缺乏时，心肌没有力量来应付突然增加的工作负荷，便出现了突发性猝死。
1993年11月沈阳市爆发了震惊了全国的婴儿集体感染柯萨奇病毒事故，就是一起婴儿突发死亡事故。许多医务工作者从环境卫生方面发表了许多意见，这是对的和必要的。但是，婴儿体内是否严重缺硒？这很值得深思。因为辽宁省约有90%的县市属于严重缺硒地区，同时，沈阳市区环境受工业严重污染，对硒的需要量肯定要比非污染地区高。一方面缺，一方面又需要得高，这两个因素导致母体和婴儿缺硒，在这种情况下，偶尔遇到病毒，便出现婴儿突发死亡，也就不足为奇了。
为了“宝宝”的健康，应十分重视孕妇的补硒，以提高婴儿的免疫力。
另外，著名学者施瓦茨曾发现，给蛋白质营养不良的儿童补硒能促进生长。他的研究表明：在营养不良儿童血硒含量很低的情况下，单给这些儿童补充脱脂奶、脂肪和糖等很好的膳食，他们的生长情况并没有明显改善，只有补充足够的硒，才能确实有效。联系到硒对骨骼影响等其他功效，这是很自然的。
孕妇吃什么才能更好补硒？
➫ 1、蛋类是首选
蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量是比较高的，所以蛋类是补硒首选的食物。（如果本身地区硒含量较高，食物相对应富硒也会更高）
➫ 2、猪肉补硒
营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，所以补硒也可多食用猪肉。
➫ 3、可适当食用海产品
海产品包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有一定的有害元素铅、砷、汞等，所以孕妇应适当食用，但不宜大量、长期食用。
➫ 4、可多食用大蒜
大蒜含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。
➫ 5、动物肝脏含硒量较高
动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、麦芽以及中药材黄芪等等。
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