硒与人体的亲密关系

百科   2025-01-28 19:40   陕西  
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小元素大能量——硒


硒的发现与认识过程:


硒,元素符号为Se。 


1817年,由瑞典化学家Berzelins发硒。

 

1915年,科学家首次发现微量元素硒对肿瘤有抑制作用。 


1949年,微量元素硒的抗癌作用进一步被证实,并取得动物实验成功。

 

1957年,德国科学家施瓦茨发现硒对肝脏有很强的保护作用。 


1973年,联合国卫生组织宣布硒是人类和动植物不可缺少的微量元素之一。


1988年,世界著名科学家克莱门特进行了震惊世界的迈阿密实验,59名濒临死亡的癌症患者实验者,进行硒药效实验,4个月后,41名患者肿瘤缩小60%以上,三年后,49名患者依然存活。

 

1988年,中国营养学会修改我国人每日膳食营养供应的品种时把硒列为十五种营养元素之一,每日必须摄取50—250微克硒。


硒是抗氧化酶GSHPx等多种酶的活性中心,至少有25种动物蛋白质的活性与硒有关。

硒被称为第二十一种氨基酸,参与人和动物DNA、辅酶等遗传物质及蛋白质的合成;硒是与维生素、β—胡萝卜素等生化物质同等重要的生命营养素。


是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组分,具有很强的抗氧化、消除自由基作用。硒能保护心血管和心脏处于功能正常的状态。硒和维生素E对心肌纤维、小动脉及微循环的结构和功能均有协同保护作用。硒有保护视力器官的功能,还能刺激免疫球蛋白及抗体产生,增强机体抗癌能力。


1、硒是食物源抗氧化剂,硒能清除人体内过多的氧自由基,防止细胞膜脂质过氧化的破坏,它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300~500倍。 

2、提高整体免疫力,具有辅助防癌抗癌功能。 

3、减低血脂、血压,防止动脉粥样硬化,减少血栓形成,缩小心肌梗塞面积。 

4、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。 

5、代替胰岛素功能,激活胰岛细胞正常工作。 

6、提高前列腺局部抗感染能力,控制炎症,控制增生。 

7、保护视力,防止男女不孕、抗衰老。 

8、清除体内垃圾,排除体内毒素,排除重金属毒物。 

9、硒能促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用,促进免疫球蛋白的合成和抗体生成,增强人体抗病毒的能力,抑制病毒活化,减少脂褐斑的形成。 

10、硒除能防治克山病、大骨节病外,还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用,减轻放疗、化疗的毒副作用。 


硒的人体作用及安全需要量(微克/天)


营养保健 :50—250

硒最高膳食摄入量 :400

预防辅助治疗 肝病 :250—400

肿瘤放化疗期间 :600—800

肿瘤恢复期 :300—400

病人长期维持量 :250—300



摄入量过多会引起人体生化反应紊乱和中毒,症状为,恶心、呕吐、毛发脱落、精神疲乏和贫血等。日常生活中该如何科学的补硒成为当代人必须了解的知识。

增加蛋白质如鸡蛋蛋白的摄入可降低硒的毒性,蛋氨酸、维生素E可促进硒的排泄,减轻硒的毒副作用。 



硒在人体中含量为14—21毫克,以肝脏、胰脏、肾脏以及眼球含量最高。 


硒的摄入量的研究是我国科枝工作者作出的重要贡献之一,并已被 FAO/WHO/IAEA 三个国际组织所采用,具体指标是: 

1、最低需要量(以预防克山病发生为界限)17μg日(全血硒约0.05μg/ml); 

2、生理需要量(以GPx达到饱和为正常生理功能指标)40μg/日(全血硒0.1μg/ml); 

3、界限中毒剂量(指甲变形)800μg/日(全血硒1.0μg/ml); 

4、膳食硒供给量50─250μg/日(全血硒0.1─0.4μg/ml,最佳生理状态); 

5、膳食硒最高安全摄入量400μg/日(全血硒0.6μg/ml,建立硒储备、不发生任何毒副作用)。 

 增加蛋白质如鸡蛋蛋白的摄入可降低硒的毒性,蛋氨酸、维生素E可促进硒的排泄,减轻硒的毒副作用。 若有硒中毒表现,只需脱离高硒环境(减少膳食硒或停服补硒药品),即可自行痊愈。

有实验表明,人必须终身获得足够的硒,才能有效地控制癌症及各种疾病的发生。

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