俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”。冬天到了，小胡（化名）想着萝卜可是个好东西，润肺养胃，于是特意买了一斤萝卜，打算回家炖牛腩吃。
结果刚提着萝卜、牛肉回到家，他就被老婆一顿数落：“你怎么还买这些菜！不知道自己有结节，不能吃这些发物吗？”
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原来，小胡上个月体检查出有甲状腺结节，老婆为此很担心，上网“寻医”搜索了很多注意事项要求他忌口。
但是，有结节真的不能吃萝卜、牛肉这些食物吗？
01
结节是指器官内出现的细胞异常增生，就是某个脏器、组织内出现了“疙瘩”，可通过影像学或者触诊等方法发现。
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不同部位的结节出现的诱因也不同：
1
肺部结节 可能与吸烟、吸入污染物、肺部炎症、肺结核等相关。
2
甲状腺结节 可能与自身免疫、大量摄入碘元素、遗传因素等相关。
3
乳腺结节 是乳腺增生病的临床表现之一，乳房疼痛一般在情绪变化、劳累过度时出现，疼痛时间过长将会影响生活质量。
02
网络上有很多传言说查出结节的患者不能吃牛肉、萝卜等食物，这些说法是真的吗？
传言称，萝卜内有硫苷成分，该物质进入体内后会转换成硫氰酸盐，可抑制甲状腺激素产生，最终引起甲状腺肿发生。
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实际上，生活中常见的很多蔬菜，如白菜、西蓝花等十字花科蔬菜都含有硫苷，硫苷的确可转换成硫氰酸盐。
但是只有血液内的硫氰酸盐含量达到4.8~6.4mg/L时才会抑制甲状腺对碘的吸收，这需要持续几个月每天摄入1kg以上的硫苷含量高的蔬菜，这显然是无法做到的。
牛肉是蛋白质含量很丰富的食物，吃完后会让身体产生热效应，感觉整个人暖暖的，于是就有人说：
这说明牛肉是结节的催化剂，越吃身体会越垮。
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但这个说法并没有科学依据，目前没有任何证据表明吃牛肉会促进结节生长，诱发癌症发生。
且癌症本身不是过敏性的疾病，不符合“发物”会导致身体过敏或病程加重的理论，对此无需担心。
03
中医认为，饮食不当会导致体内脾胃失衡，进而让痰液积聚，容易引起气滞、痰凝、血瘀，最终生成结节。
对于出现结节的人而言，日常要适当的忌口。以下几种食物尽量少吃：
罹患甲状腺结节的患者日常要注意控制碘盐的摄入量，建议每日控制在5g以下为宜。同时要注意少吃紫菜、海带、发菜、海参等含碘量高的食物。
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脂肪摄入过多，可影响卵巢的内分泌，强化雌激素对乳腺上皮细胞的刺激，造成乳腺病变。要尽量少吃或不吃奶油、脑花儿、油条、炸鸡、烤肉等高脂食物。
辣椒、剁椒、酱料等属于刺激性较强的食物，容易导致胃肠道不适和消化不良。咖啡因和刺激性饮料，如浓茶、可乐等，可以刺激中枢神经系统，增加结节患者的焦虑感。
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高盐分食物摄入后可能导致体内水分滞留，增加体内液体负荷，不利于结节患者身体康复。因此，要注意减少摄入咸菜、腌肉、咸鸭蛋等含盐量高的食物。
结节是现代人身上十分多见的病症，查出结节后无需过多担心、刻意忌口，但要遵医嘱积极进行随访。
供稿：桐庐县卫健局 转载请注明“健康杭州”
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