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只不过，还没等到和胖东来擦出火花，山姆自己就擦枪走火，因为卤菜“阴阳日期”一事而被推上风口浪尖。
山姆卤菜“阴阳日期”曝光
有媒体报道，武汉市民肖女士投诉称，她在山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上面标注的分装日期是当天（10月20日），并提示在10月23日之前食用完毕。但是，当她回家吃了一半后，意外发现盒子底部还贴有一个隐藏的标签，揭开后发现这盒卤菜实际上是一种保质期为1年的冷冻预制菜，其真正的生产日期是8月27日。
肖女士表示，“本来以为山姆买到的是新鲜现做的卤菜，结果却是冷冻预制菜分装出来的”，商品“阴阳两面”各放一个标签，很容易让人购买时错把正面的“分装日期”当成“生产日期”，如果她知道这是一份保质期一年的“冷鲜熟食”，自己一定不会购买。
对此，山姆超市方面表示，8月27日是这份卤菜卤好冷冻的时间，正常保质期是12个月，而正面的分装日期就是解冻的日期，保质期只有3天。当消费者质疑为何69.9元还不能购买到现卤现切的卤菜时，工作人员表示“我们这边的鲜食食品都是预制的”，而对于一份商品为何要正反面各放一个标签的问题，该工作人员并没有正面回应。
监管部门：全部下架，限期整改
据悉，针对消费者反馈的“阴阳日期”事件，武汉市市场监督管理局相关工作人员迅速做出了反应，并表示他们已于10月30日启动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质量抽检程序，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，同时对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的明显性和准确性，避免误导消费者。
目前，山姆超市已将最新批次的卤菜拼盘重新更改标签，将此前批次的正反标签改为正面两个标签，标明冷冻日期和分装日期。线上商品介绍，正在进一步更新中。不过，消费者对此并不买账，而是提出了新的质疑：超市为什么要将原本保质期长达一年的预制菜，解冻之后再销售呢？很明显是利益作祟，是一种欺骗。
门店急速扩张背后，暗藏隐忧
细心的人不难发现，这并非山姆第一次“翻车”。2024年以来，山姆已经多次出现涉嫌虚假宣传、销售问题食品等问题，并受到监管部门的处罚。
资料显示，山姆会员店在1996年8月首次登陆中国，到2016年门店数量仅有15家。在过去的三年里，山姆进入疯狂扩张阶段，开店数量超过入华前20年的开店总数。并且，根据山姆的规划，未来三年预计还将至少有22家山姆新门店开业。
然而，山姆门店急速扩张的同时，背后却暗藏隐忧：一方面，没能有效管理供应链，导致商品质量无法得到保证；另一方面，或许是超市对会员服务的承诺超过了实际执行能力，导致与最终提供的服务质量之间存在差距，引发了消费者不满。前不久，山姆会员商店中国宣布，供应商全球招募系统正式上线，面向国内外优质企业，招募具有相同价值观的合作伙伴，或许是已经意识到了问题。
不过，以山姆目前暴露出的问题来看，想在河南和胖东来竞争，究竟能有几分胜算呢？
