多品牌抢先入局，养生水赛道逐渐拥挤
要说养生水的品类发展，早在2018年，可漾就推出了以红豆水为主的中式养生水，但市场一开始不温不火，时间来到近一两年，我们开始看到越来越多玩家入局。
2022年，在瓶子里放着一整根人参的产品“一整根”引起了养生的热潮；2023年，元气森林推出“元气自在水系列”（包含红豆薏米水、红枣枸杞水和清爽绿豆水）；2024年，好望水推出了“照顾系列”，包括薏仁水、桂圆水、陈皮水、枸杞水；
随后果子熟了、可可满分、茶小开、英贝健……众多品牌先后入局，瞄准了“中式养生水”这条细分赛道。
前瞻研究院的一份报告显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%。随着更多企业加速入局中式养生水行业，整体市场将呈现爆发式增长，随后增速缓慢下降，预计2024-2028年中式养生水市场规模年复合增速约88.9%，2028年其市场规模将达到约108亿元。
同时该报告表示，对无糖饮料存在替代作用，预计2024-2028年中式养生水将逐渐挤占无糖饮料的市场份额，2028年将替代超过30%无糖饮料市场份额。
在食品板看来，养生水风口的来临，本质上是无糖茶品类竞争激烈的情况下，各大品牌们又寻找出的一条细分新赛道。
天气转冷，养生水热度超过无糖茶
据快消品线下零售监测机构马上赢数据显示，在今年前两个季度都火热的即饮茶（无糖茶），第三季度市场份额同比增速仅有4.1%，而该数字在4-5月为26.17%。同时，无糖茶的销售量、订单量在第三季度增幅仅有不足1%——与此前的火爆相比，无糖茶的增速明显放了缓。而随之增长的一个品类是养生水。
马上赢数据显示，2024年第三季度，饮料类目中的养生水概念所在的“植物饮料”类目市场份额相比去年同期，增速达到37.64%，涨幅程度大于包含运动饮料、即饮茶、包装水、含乳饮料等在内的所有饮品品类。
由此不难发现，中式养生水在消费场景上对无糖茶存在一部分替代作用。
值得注意的是，在中式养生概念的加成下，这些养生水更容易在秋冬被商家摆在暖柜中加热后销售，而从数据上看，中式养生水的销售也具有季节性。
马上赢数据显示，植物饮料（即中式养生水）的市场份额增速在2024年第一至第三季度分别为38.84%、16.89%、35.27%。2023年第三与第四季度则分别为1.42%与21.2%，寒冷季节的养生水显然更受欢迎。
参加万商大会，快速抓住养生水热度
从另一个角度来看，随着中式养生水赛道热度持续攀升，产品原料正在从红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等传统食材，向决明子、桂圆、陈皮、金银花等功效性食材延伸。
行业内，青年神沏品牌立即锁定品类升级趋势，在近期推出了养生水花茶系列产品，包括菊花枸杞、蜂蜜金银花、金桂桂圆，主打东方草本健康饮，为消费者提供不同的健康功效。
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