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靠一款红烧牛肉面，康师傅引爆中国方便面市场，并稳坐方便面冠军宝座多年。
据不完全统计，除了被大众所熟知的红烧牛肉面、香辣牛肉面，康师傅方便面还有金汤肥牛面、东坡红烧肉面、花旗参炖乌骨鸡味面等200多款产品。
11月14日，康师傅官方重磅开启“白月光复活计划”，投票回归以前的经典产品，引发业内关注。
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222款产品备选，辣卤香牛肉面位列榜首
票选自11月14日零点开启，截至目前，一天多的时间总计已有几十万票数，其中，辣卤香牛肉面、金汤肥牛面、土豆炖排骨面分别位列榜单前三甲。
此外，脆海带香锅牛肉面、金汤虾球面、红烧牛肉面、魔鬼拉面、酸菜炖排骨面也以过万的票数排名前列。话题登上微博热搜榜引发消费者热议，其中，拥护花旗参炖乌鸡味面的消费者粉丝评论道：“方便面的精髓在汤不在面，花旗参炖乌鸡味面真的是童年回忆，听着名字就很养生，就别说味道了！难道是里面花旗参和乌鸡的成本太高下架了？要是在市场上还能看到，一定要买回家尝尝。”据显示，康师傅方便面的222款产品都在搜索库中供消费者投票，康师傅此举贴近消费者，倾听消费者的声音，在方便面战场中又打出响亮的一枪。![]()
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回应市场呼唤，面霸、黑白胡椒面相继回归上个月，康师傅黑白胡椒面时隔三年杀回市场，从2016年上市，到2021年退市，康师傅黑白胡椒面的生命周期只有短短5、6年。回应消费者呼声，康师傅正式携带黑白胡椒面（黑胡椒牛排味面和白胡椒猪肚鸡面）杀回市场，并在京东进行产品首发。并对产品进行全新升级：黑白胡椒配以中式熬煮的高汤汤底，味道更醇香；面饼加入黑/白胡椒粉，口感更辛辣；更令人惊喜的是，桶面内还加入黑白胡椒肉丸，其中进口牛肉搭配黑胡椒，优质鸡肉搭配白胡椒，口感鲜香味美。值得注意的是，与黑白胡椒面一起回归的还有面霸。时隔近10年再上市，对于面霸的升级回归，康师傅称是因消费者的高呼盼回归。据悉，升级后的康师傅面霸采用更劲道粗圆面，面身自带均匀小孔，利于汤汁吸收。时至发稿，共推出了牛油麻辣火锅面、红烧牛肉面、上汤排骨面三种口味。两款产品回归升级上市后，引起了不错的市场反响，或许正是这两款产品的成功回归，让康师傅加大了经典产品焕新回归的步伐。
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行业内卷，“老品新做”成方便面行业新课题2024年的方便面市场，“老品新做”成为一种流行。不只康师傅，统一升级回归了旗下的炸酱面产品，时隔27年，统一炸酱面又杀回来了。焕新升级后的统一炸酱面主打“老北京喜欢的炸酱味儿”，以香浓酱料搭配劲道面身。其中，面身使用2.0mm宽刀，经过9道以上复合压延，面条顺滑不粘连，模拟了手工抻制的Q弹爽滑；酱料则选用黄豆酱，大火炝锅、小火慢熬，熬出了传承拜年的秘制美味。近年来，方便面业绩承压，企业纷纷寻找新的增长点。2023年，康师傅面品销售额为287.93亿元，同比减少8亿元。2024上半年，康师傅方便面收益为138.14亿，同比衰退1%。统一2023年方便面业务收益从106.20亿元下滑至95.94亿元，同比下滑约9.6%。2024上半年销量触底回升，方便面业务营收48.58亿元，同比增长1.9%。今麦郎和白象在激烈的市场竞争中以创新逆势增长。据河南省工商联发布的2024河南民营企业100强榜单显示，2023年白象食品全年销售额近百亿，达到了91.75亿元。2023~2024年，白象强力抢先线上赛道，网上零售持续较快增长，同比增长8.8%。今年上半年，今麦郎逆势上扬，同比实现两位数增长，旗下1桶半7月份实现同比增长24%。今麦郎2023年方便面板块营收为63.67亿元，同比下降11.29%。
方便面行业内卷加剧，差异化创新成竞争关键。您认为，“老品新做”会是方便面业务增长的新突破口吗？
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