Hannah Chea在加州出生长大，父母是来自中国和柬埔寨的移民。2021年12月，当Chea从加州大学伯克利分校毕业，获得数据科学学位后，她和大部分人一样，在旧金山找到了一份科技领域的工作。24岁的她在接受采访时说：“我所有的朋友都在大型科技公司工作，那时候我就想：是的，这就是我的道路。”
然而，今年9月初，在Paramount公司担任流媒体分析工程师两年后，Chea被解雇了。她在看病时通过电子邮件得知了这一消息。Chea对此并不感到惊讶。“我有很多从事科技行业的朋友已经被裁员两三次了。我只是觉得，这终于发生在了我身上。”
幸运的是，她拥有一份副业。在过去的一年里，作为Oysters XO公司的生蚝开壳大师，Chea在不断完善自己的技艺。Oysters XO是一家位于纽约的公司，专门为豪华派对和活动提供上门生蚝开壳服务。“我在刚开始接受了为期两天的培训，我们每天都要开4个小时的生蚝。那时候真的太痛苦了，但现在我能闭着眼睛完成。”
她还飞往拉斯维加斯，参加了在2024年2月举行的超级碗球员赛前派对。在这些繁忙的活动中，她一个小时最多能开70只生蚝：“我的目标不是速度，我主要想丰富自己的体验。”
最近，她在社交媒体上发布了一段题为“生活中的一天”的视频，引起了热议。在视频中，作为一名生蚝开壳师，她首先准备好所有配料，比如新鲜柠檬汁，然后乘坐公交车前往位于旧金山渡轮大厦的餐厅。她走到自己的工作地点，系上一条皮带，皮带上有四个金属桶，一个用来装新鲜生蚝，一个用来装开壳工具，一个用来装配料，最后一个用来装生蚝壳。
Chea说，远程的数据工作让她感到孤独，她渴望与人面对面交流。“我从开生蚝的过程中获得了很多快乐。我了解了很多关于生蚝的知识，这是一种非常有趣的打发时间的方式。生蚝是一种两极分化非常严重的食物，每次活动都会有人特别喜欢生蚝，有人特别讨厌生蚝。我最喜欢做的就是鼓励那些从未吃过生蚝的人去尝试一次，看到他们最终爱上生蚝，我觉得这真的太有意思了。”
Chea很喜欢这份副业，但她知道这对她来说不是长久之计。她说：“开生蚝的薪水比不上一份全职的技术工作。”在开生蚝之余，她在今年9月代表柬埔寨参加了亚裔全球小姐选美比赛，获得2024年亚洲人气小姐的称号。
目前，她正在寻找自己的下一份工作。“我真的认为我的数据科学技能适用于很多领域。我最近在关注那些非营利机构，我希望利用自己的技能让这个世界变得更加美好。”
至于开生蚝，她也计划继续这项副业，即使在她找到一份新的全职工作之后。Chea说：“我并没有看不起这样的体力劳动。我觉得这是一份非常有趣的工作。但我很难完全靠这个养活自己......”
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