早上去摆摊,九点多就卖完,菜市场里的生意经有哪些|掌柜时间

文摘   2024-12-18 14:05   安徽  

你好,我是老陶。


经常讲低成本创业,低成本创业的起步,摆摊是一个方式。


但是很多人想摆摊,却始终干不起来。


比如我上次说,抽时间去干一下摆摊的事情,今天我就早起去菜市场摆摊,其实摆摊没有那么难。


一是摆摊找个过路客人多的地方,人多,转化率就高。


我今天一开始在一个三叉路口靠近卖麻花的旁边摆摊卖。路过的人不是很多,偶尔几个人问一下,看看,顺便试吃一下,但是转化少。


二是卖吃的东西好卖,可以现场试吃,我发现第一个地方不好,马上换地方。换到了一个人多的地方,刚到地方不久,就开单了。


所以摆摊需要不断的调整地方,其实跟开店选址类似。


因为我中午要去店里忙,备的货不多,再加上我在现场,端着东西给路过的人试吃,九点多就全部卖完了。


所以摆摊活动要搞起来,人把你的摊位一围,人气起来了,生意马上好。


最后分享一下一些菜市场生意经:

一、摊位位置

1、入口附近:尽量争取在菜市场入口或者主通道附近的摊位。这些位置人流量大,顾客在进入菜市场时,首先看到的就是这些摊位,能吸引更多的潜在顾客驻足,增加商品的曝光率。


2、靠近同类热门产品区:如果是卖蔬菜,靠近肉类区会比较好,因为顾客在买完肉后,往往会顺带购买蔬菜搭配烹饪。

二、商品选择

1、新鲜度是关键:对于蔬菜,要确保其新鲜度。可以每天早起去批发市场挑选新鲜的蔬菜,蔬菜上尽量不要有黄叶、烂叶。对于肉类,要有良好的冷藏保鲜设备,确保肉质红润,没有异味。


2、品种多样:提供丰富的商品种类。除了常见的蔬菜、肉类,还可以进一些特色的农产品,比如有机蔬菜、野菜,或者少见的肉类品种,满足不同顾客的需求。


3、季节性商品重点把握:根据季节变化,重点销售当季的蔬菜和水果。例如,夏季多进西瓜、桃子等,冬季多进萝卜、白菜等,这些季节性商品通常价格合理,销量大。

三、顾客服务

1、热情周到:对顾客要有热情的态度,主动打招呼,帮助顾客挑选商品。比如顾客在挑选西红柿时,可以告诉他们如何辨别自然成熟和催熟的西红柿。


2、提供额外服务:为顾客提供一些额外的服务,如免费清洗蔬菜、切丝、切片等,方便顾客烹饪,这样能增加顾客的好感度和忠诚度。

四、价格策略

1、灵活定价:了解市场价格动态,根据进货成本和竞争对手的价格来定价。对于一些常见的蔬菜和肉类,可以和其他摊位价格持平;对于特色商品,可以适当提高价格。同时,可以根据顾客购买的数量给予一定的折扣,如买得多可以打个九折。


2、明码标价:在摊位前清楚地标明每种商品的价格,让顾客一目了然,避免因为价格不明产生纠纷。

五、摊位形象

1、保持整洁:摊位要保持干净整洁,蔬菜摆放整齐有序,肉类的案板要及时清理。良好的摊位形象能让顾客感觉商品质量更可靠。


2、合理利用空间:利用摊位的空间进行合理的陈列,把商品展示得更有吸引力。例如,可以把颜色鲜艳的蔬菜放在前面,吸引顾客的目光。

掌柜时间
开店之余传递鼓励,鼓励学习成长,精益创业,分享我的生意经验和深度思考。
 最新文章