你好，我是老陶。
当一种消费，一旦不经常出来消费，时间久了，就慢慢减弱需求了。慢慢养成顾客不出来，不到某个店消费了。这就好比进化论中讲到物种的某些功能不经常用就会退化去。
消费也是如此，如果长期冷清，无人气，那就会长期维持这种冷清局面。再久的话，顾客就会遗忘你的店，就会流失。
这就是为啥肯德基天天有活动，就是让顾客天天进店消费，养成用券消费的习惯。目的就是不断培养顾客的消费习惯。
其实这也是不断的拉新，激活老顾客。
比如需求是有的，但是在减少，需要下猛药刺激。比如一个人生病当靠单纯的自身抵抗力抗不过去，自我免疫力自我修复不了，就需要挂水，吃药依赖外力。
当然，需求紧缩，并不代表没有需求，主要看你如何做，办法总比困难多。
我认为在这种紧缩的需求下，酝酿着巨大的平价需求，比如平时吃惯了三四百块一顿饭，但是社交需求依然存在，只是现在想吃一顿一两百块左右的平价快餐社交，能提供这样需求的店目前很少。
比如大餐饮可以走小餐饮的路。
而我认识的张老板发现了这个需求，于是把不景气的夜宵店牛羊馆，进行重新产品调整，比如平价的炒鹅，大盘鸡，牛羊肉小火锅，平价小炒肉，虽然都是家常菜，但是都是上班族的日常需求。
一盘鸡，一个干锅，一盘小炒肉，一个汤，一个凉菜，一小盘花生米，三菜一汤，两个凉菜，分量适中，只要59块钱，同时提供免费的五常大米饭，免费的粥，免费小菜，这样配菜，这样的价格，这样的自助服务，比在土菜馆吃便宜了两三倍，比在快餐店吃更划得来。
相当于是改善型满足餐饮吃好的需求。
