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小寒时节气温骤降，气候比较干燥，人体容易感受到寒、燥邪的侵袭。《黄帝内经》认为：“春夏养阳，秋冬养阴。”中医养生跟据地域、气候有所差异，北方地区更倾向于使用温补食材以抵御严寒,而南方地区则更注重养阴润燥食材为宜。今天给大家推荐一款黄芪石斛汤。
黄芪石斛汤
【食材】黄芪15克、党参15克、石斛10克、瘦肉250克、大枣5枚、姜片数片。
【做法】
（1）瘦肉切块焯水备用；
（2）姜片洗净备用；
（3）砂锅内放适量的水，将以上食材倒入锅中；
（4）开大火煮开，煮开后，用汤勺将浮沫撇去，再转小火慢慢煲1个小时，加盐调味即可享用。
【功效】益气养阴，健脾生津。
【适宜人群】适用气血不足、口干烦渴、胃阴不足等症状的人群食用。
【注意事项】发热者不适宜饮用。本食疗为调理药膳，不能作为治疗疾病用药，服用后如有不适立即停用，建议到医院就诊。
【性味与归经】甘，微寒。归胃、肾经。
【功效与主治】益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
【性味与归经】甘，微温。归肺、脾经。
【功能和主治】补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。
党参
【性味与归经】甘，平。归脾、肺经。
【功效与主治】健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。
大枣
【性味与归经】甘，温。归脾、胃、心经。
【功效与主治】补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
参考文献：
[1]《中华人民共和国药典（一部2020年版）》
李金群
供稿丨药剂科 李金群
编辑丨宣传组
