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大雪过后是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬天进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒怕冷的现象。
牛肉补肾补脾胃、益气血、强筋骨，牛骨补肾强骨、养血益精，配合黄芪、党参、大枣等药材，可达到益气养血、健脾补虚，强筋壮骨的效果，适合体虚怕冷、腰腿无力、脾胃虚弱者。
今天推荐给大家一款黄芪党参大枣牛骨汤，助您益气养血、强筋壮骨！
黄芪党参大枣牛骨汤
【食材】牛骨500克，黄芪15克、党参15克、大枣5枚、生姜数片。
【做法】
（1）牛骨洗净剁成块，焯水后洗干净备用。
（2）黄芪、党参、大枣洗净备用。
（3）砂锅内放置适量的水，将以上食材倒入锅中。
（4）开大火煮开，煮开后，再转小火煲2小时，加盐调味即可享用。
【功效】益气养血、健脾补虚，强筋壮骨。
【适宜人群】一般人群均可食用，尤适用于体虚怕冷、腰腿无力、脾胃虚弱者。
【功效】提高免疫力，补气健脾胃，益气养血。
【性味与归经】甘，平。归脾、肺经。
【功能和主治】健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。
大枣
参考文献：
[1]《中华人民共和国药典（一部2020年版）》
丘金颜
抗感染专业临床药师，毕业于广东药科大学，先后到南方医科大学第五附属医院和广州医科大学附属第二医院进修学习，2018年获得中国医院协会抗感染专业临床药师证，2019年到2023年先后取得全国审方药师证、广东省药学会的家庭药师证和外科药师证，2020年参加广东省药学会主办的慢病药物治疗（MTM)培训，2022年、2023年连续两年被评为从化区中医医院优秀员工，广东省医药质量管理协会大湾区精准治疗用药联盟委员，广东省泌尿生殖协会临床药学分会委员。
供稿丨药剂科 丘金颜
编辑丨宣传组
