【一周一膳】栏目，逢周五推送！栏目文章由我院药剂科药师撰写，内容涵盖中药药膳、食疗介绍，简单易学、实用，敬请留意！
明天迎来冬至节气，冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是补养的最佳时期，要遵循“秋冬养阴，虚者补之，寒者温之”的古训。冬至时节的养生原则就是尽量减少阳气的消耗，保养肾的精气，要注意养心养肾。
药补不如食补，冬至是进补的大好时机，今天推荐给大家一款益气养血汤：西洋参乌鸡汤！
西洋参乌鸡汤
【食材】乌鸡500克，西洋参10克、龙眼肉20克、枸杞子20克、大枣5枚、生姜数片。
【做法】
（1）乌鸡洗净剁成块，焯水后洗干净备用；
（2）西洋参洗净备用；
（3）砂锅内放置适量的水，将以上食材倒入锅中；
（4）开大火煮开，煮开后，再转小火煲2小时，加盐调味即可享用；
【功效】补益心脾，养血安神。
【适宜人群】适用于气血不足、心悸心慌、健忘失眠、肤色偏黄偏暗、手足不温等人群。
【注意事项】发热、腹泻者不适宜饮用。本食疗为调理药膳，不能作为治疗疾病用药，服用后如有不适立即停用，建议到医院就诊。
【性味与归经】甘，微苦，凉。归心、肺、肾经。
【功效】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
【性味与归经】甘，温。归心、脾经。
【功能与主治】补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。
大枣
【性味与归经】甘，温。归脾、胃、心经。
【功效与主治】补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
枸杞子
【性味与归经】甘，平。归肝、肾经。
【功效与主治】滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
参考文献：
[1]《中华人民共和国药典（一部2020年版）》
丘金颜
抗感染专业临床药师，毕业于广东药科大学，先后到南方医科大学第五附属医院和广州医科大学附属第二医院进修学习，2018年获得中国医院协会抗感染专业临床药师证，2019年到2023年先后取得全国审方药师证、广东省药学会的家庭药师证和外科药师证，2020年参加广东省药学会主办的慢病药物治疗（MTM)培训，2022年、2023年连续两年被评为从化区中医医院优秀员工，广东省医药质量管理协会大湾区精准治疗用药联盟委员，广东省泌尿生殖协会临床药学分会委员。
供稿丨药剂科 丘金颜
编辑丨宣传组
