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建议中老年：抓住春天养骨“黄金期”，不管有钱没钱，多吃这4样

美食 2024-12-31 12:00 四川

人到了中年，身体机能会慢慢下降，营养流失也会加快，典型的例子就是钙的流失。很多中老年人，都会有骨质疏松等骨骼毛病，就是跟钙质流失有关。钙是骨骼的基础组成成分，钙质流失，骨骼就会空虚，从而导致骨质疏松等。

春天，是补充钙质，养骨的“黄金期”。经过一个冬天的蛰伏，身体已经打下了一个较好的基础，到了春天，就是兑现的时候了，一定要抓住这个黄金时间，补充好钙质，养好骨骼，错过了，就要再等一年。

春天是养骨的“黄金期”，建议中老年人，不管有钱没钱，多吃这4种食物，补充钙质，为身体打下一个坚实的基础。

一、海带

推荐做法：海带炖豆皮

材料：海带1盘，豆皮1.5张，蒜4瓣，老抽1勺，白砂糖半勺，豆瓣酱1勺，盐适量，八角1粒，桂皮1小块。

做法：

1、海带和豆皮都洗净，切成2厘米左右宽的条状。桂皮也掰小块，蒜压碎。

2、热锅冷油小火，下入蒜瓣、八角和桂皮，煎1分钟左右。

3、下入海带条，快速翻炒均匀，再下入豆皮，翻拌均匀后，下入老抽、豆瓣酱、盐和白砂糖，翻炒均匀。

4、倒入1碗半的水，小火慢慢炖煮10分钟左右，转大火收汁，出锅，完成。

二、豆腐

推荐做法：鸡蛋抱豆腐

材料：鸡蛋2个，豆腐1块，猪肉1小块，香菇5朵，葱适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽少许，淀粉1勺。

做法：

1、干香菇先用热水泡发，如果用的是鲜香菇，洗净就好。香菇切成丁，肉切成肉末，葱切葱花。

2、鸡蛋打入碗里，下入一点盐，再加1.5倍的水，搅拌均匀。豆腐切丁，放入蛋液中，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

3、起锅烧油，下入肉末，炒干水分，下入香菇，再下2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、盐，翻炒均匀，下入半碗水，把材料焖熟。

4、倒入水淀粉，大火收汁，淋在豆腐鸡蛋上，再撒上葱花，完成。

三、虾皮

推荐做法：清爽小虾皮

材料：虾皮120克，葱2根，小茴香（或香菜，不放也行）适量，生抽1勺，香油半勺。

做法：

1、虾皮挑拣一下，冲洗两三遍，再用温水浸泡10分钟。

2、葱和小茴香洗净，切碎。

3、虾皮泡好后，攥开水分，放入盆里，再放入葱花和小茴香，生抽、香油，搅拌均匀，完成。可以加点花椒油，也可以加勺醋，又会变成不同的风味。

四、木耳

推荐做法：小炒木耳

材料：木耳适量，小米辣适量，蒜叶适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，芝麻油适量。

做法：

1、木耳提前用温水泡发。泡发好后，清洗干净，把大朵的用手撕成小朵。

2、蒜叶洗净，切小片，小米辣洗净，切小段。

3、起锅烧油，油热后下入小米辣，煸炒出香味，再下入木耳，翻炒片刻。

4、转小火，下入盐、鸡精、生抽和芝麻油调味，翻炒片刻。

5、下入蒜叶，翻炒几下，出锅，完成。

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