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这几道菜要多吃，排毒养颜增免疫，提升精力过夏天

美食 2025-01-03 12:00 四川

一：鱼骨青菜汤

1、鱼骨洗干净切成段，青菜洗净待用

2、加入少许盐腌制三十分钟待用

3、锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄

4、锅里加入适量水大火煮开

5、加入煎好的鱼骨，大火煮十二分钟

6、接着加入青菜煮几分钟，最后下少许盐调味即可

二：凉拌菠菜木耳

1、将菠菜洗净切段，木耳泡发后切丝，蒜末备用

2、锅中烧开适量的水，将菠菜放入烫水中焯烫一下

3、使其变软熟，捞出后放入冷水中过凉备用

4、锅中加入适量油，烧热后放入蒜末炒香

5、加入木耳翻炒均匀，调入盐和糖，炒匀

6、将炒好的木耳倒入凉过的菠菜中

7、加入适量的香醋、酱油和香油，搅拌均匀

8、将凉拌好的菠菜木耳放入冰箱冷藏片刻

9、待口感更佳后即可享用

三：红烧冬瓜

1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，大蒜拍扁切碎

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香

3、再放入冬瓜翻炒一会儿

4、然后放入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味

5、接着淋入小半碗清水，盖上盖子焖煮五分钟

6、煮熟后，开大火翻炒收汁

7、撒上葱花即可出锅装盘开吃

四：凉拌黄瓜

1、把黄瓜外皮冲洗干净，用擀面杖把黄瓜拍散，拍碎

2、把黄瓜放入盆中，加盐腌五分钟，杀一下水分

3、取一碗，放入剁碎的蒜泥，切碎的干辣椒，加白芝麻

4、用热油淋出香味，再放生抽、香醋、味精、白糖

5、调拌均匀，备用

6、把黄瓜从盆中捞出，挤干水分，放入盘中

7、撒上香菜，再倒入挺好的料汁

8、戴上手套抓拌均匀，过十分钟开吃

五：木耳炒核桃仁

1、锅中加干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮

2、煮至木耳完全泡发就可以了

3、空心菜只留根部，叶子不要，红辣椒切滚刀状

4、核桃剥壳，备用

5、然后放入锅中稍微煮片刻

6、油热后依次下入木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁

7、翻炒均匀，然后用盐、鸡精调味就可以

六：清炒茼蒿

1、将茼蒿洗净，去掉底部的硬茎，切成段状备用

2、将大蒜切末备用，热锅倒入适量的食用油

3、待油热后加入切好的大蒜末，炒香出香味

4、将茼蒿放入锅中，迅速翻炒均匀，使茼蒿均匀受热

5、根据个人口味，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀

6、将炒好的茼蒿盛入盘中，即可享用

七：西兰花炒菌菇

1、西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水

2、水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分

3、清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后切好蒜末和小米辣

4、再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香

5、接着倒入白玉菇和蟹味菇一起翻炒均匀

6、炒软菌菇以后，再倒入焯好的西兰花一起翻炒

7、加入适量的食盐、生抽和鸡精调味提鲜

8、继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃

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