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高尿酸不能吃鱼？医生建议：若不想痛风“缠身”，尽量远离8物

美食 2025-01-03 12:00 四川

高尿酸是人体内有一种叫嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

尿酸是人体嘌呤代谢的终产物，主要由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物以及食物中的嘌呤经酶的作用分解而产生。

正常情况下，成年男性的尿酸值为149～416μmol/L，成年女性的尿酸值为89～357μmol/L，如果超过这个范围，就可以诊断为高尿酸血症。

早期患者可能没有明显的临床症状，随着病情的发展，患者可能会出现关节红肿、疼痛等症状。如果不及时采取手段进行治疗，可能会损伤关节、肾脏、心血管等，提高患病的风险。

01高尿酸有什么症状？

关节红肿：导致关节肿胀的因素较多，有部分人是持续高尿酸关节受累才红肿的，身体的尿酸浓度升高，尿酸盐无法顺利排泄出体外，会对关节腔造成刺激，局部就容易肿胀。

骨骼疼痛：身体的尿酸浓度升高，过多的尿酸盐结晶在关节堆积，会刺激关节而产生疼痛感，长时间有这些不良症状需要引起重视，通过及时的治疗来降低尿酸水平，才能让关节受到的伤害减轻。

口腔干燥：持续高尿酸口腔也会出现不良反应，身体保持健康，饮水量充足，不会莫名其妙口干舌燥。

02高尿酸不能吃鱼？

高尿酸患者一般是不可以吃鱼的，鱼类属于中高嘌呤食物，食用后可能会加重高尿酸血症的症状。

但是，淡水鱼如青鱼、鲫鱼等属于中嘌呤食物，可以适当摄入，总之，高尿酸患者应该注意饮食调整，避免摄入高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等。

03医生建议：若不想痛风“缠身”，尽量远离8物

肉汤：肉汤大部分的肉汤已经煮了很长时间，嘌呤含量飙升。

火锅：火锅中的嘌呤物质也是不低的，特别是火锅汤嘌呤含量相对较高，会诱发尿酸高的情况。

动物内脏：如猪肝、小肠、脑花等等，这类食物嘌呤含量比较高。

豆类产品：如豆干、豆角、豆芽、黄豆、豆浆等等。

鱼干：鱼干中的嘌呤含量高达1538mg/100g，盐分含量极高，痛风、高尿酸患者千万不能食用。

海鲜：海鲜属于高嘌呤食物，在日常生活当中常见的三文鱼、沙丁鱼、虾类螃蟹以及干贝类都含有高嘌呤物质。

芦笋：芦笋的营养价值高于一般蔬菜、水果以及蘑菇，但它其实属于嘌呤高的食物之一，嘌呤含量高达500mg/100g。

香菇：香菇属于嘌呤高的食物之一，痛风患者可多吃新鲜蔬菜，但香菇、黄豆、扁豆、紫菜等除外。

04高尿酸会遗传吗？

尿酸高可能会遗传，尿酸高通常是由于体内嘌呤代谢障碍所导致的，主要有两种病因，一种是先天性的高尿酸血症，由于先天的嘌呤代谢障碍所导致，此类尿酸高有一定的遗传可能性。

另一种是继发性的高尿酸血症，此类部分患者可能由于遗传性的疾病所导致，如Ⅰ型糖原累积症等疾病，在子女中也会由于此种遗传病导致尿酸高。

其余病人由于白血病、肾病、放疗或化疗的治疗、某些特殊药物如呋塞米、依他尼酸、阿司匹林的使用也可能导致血液中尿酸含量的升高，此种尿酸高一般不会遗传。

除此以外，尿酸高的发病主要是由于过分食用含嘌呤过高的食物，如动物的内脏、海鲜、鱼类、肉类或过分饮酒所诱发，因此同一家族的人可能由于共同的饮食习惯导致尿酸高集中出现。

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