肝脏是个沉默的器官，有苦总是默默地承受。许多人不懂得体恤肝脏的任劳任怨，径自把各种大大小小的坏习惯加诸于肝脏，导致肝脏长期负担过重，出现肝过劳现象。
而春天是养肝的好时机，可以帮助肝脏排毒、调节新陈代谢，提高身体免疫力。除了养肝之外，补血也是养生的一大重点。
春季养肝该怎么吃呢？在饮食上，可遵循以下五点。
1.宜食辛甘性温类食物
辛甘味食物如麦、枣、豉、花生、香菜、木耳、山药等有发散效果，能顺应季节扶助阳气升发，所以适合春季食用。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保护肝脏，增强体力的作用，气色、肌肤状态都可以靠吃红枣改善。
黑木耳有护肝、预防脂肪肝之效，所含的卵磷脂可去除血管壁上的胆固醇，避免脂肪堆积在肝脏。
中医认为春天食用菠菜可起到养阳养肝的作用，从营养学的角度来说，春天本来就是菠菜盛产的季节，而且菠菜的膳食纤维、矿物质和维生素含量都相当丰富，适度摄取可以帮助消化，缓解饱胀，促进健康。需注意的是，菠菜因含草酸较多，不宜过量摄取，以免阻碍钙和铁的吸收；觉得菠菜尝起来有点涩口的人，则建议先用沸水烫软菠菜，捞出后再炒，口感更好。
山药营养成分极高，含有丰富的矿物质、蛋白质、氨基酸及酵素等。经常食用山药有利于排出肝内的毒素，提高肝脏的代谢能力，对肝脏有一定的调理作用。
养肝八宝粥
-材料-
红枣10个、枸杞子10克 、白扁豆30克
龙眼肉10克、乌梅10个、薏米30克
银耳10克、赤小豆10克
红糖适量、姜片适量
做法：将材料洗净之后熬粥，放适量红糖、姜片。
功效：调经止痛、益气养血、养肝健脾。
2.少吃酸性、生冷黏滑的食物
酸性食物本身确实有补益肝脏的作用，能通过收敛肝气，减少肝气损耗。但是从酸性食物的收敛作用来看，过食酸味食物会阻碍春季阳气升发。
3.饮食以清淡平和为宜
脂肪可以提供能量，是人体必需的营养物质之一，但若是摄取太多脂肪含量高的食品，容易造成内脏脂肪的囤积，非常不利肝脏正常机能的运作，同时也会提高罹患其他慢性病的几率。
所以，饮食应尽量清淡，少食油腻、刺激的食物，不抽烟，不喝酒。
4.喝茶去肝火养肝
通过各种茶饮的调节，也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
清肝养生茶
-材料-
薄荷2钱、桑叶2钱、菊花3钱
做法：薄荷、桑叶和菊花一起放入茶壶或保温杯中，加热开水冲泡即可。
忘忧花茶
-材料-
玫瑰花1钱、茉莉花1钱
冰糖适量、水500毫升
-做法-
①将药材洗净后装入滤纸袋，再放入焖烧罐，接着注入沸水预热；
②30秒后倒出原本的水，再注入沸水至8分满，接着盖上焖烧盖焖15分钟；
③最后放入冰糖，搅拌均匀即可饮用。
5.多喝水
多喝水可以补充体液，进而增加血液循环；多喝水还可以促进消化腺、胰液和胆汁的分泌，有利于消化、吸收和废物的排出，减少代谢物和毒素对肝脏的损伤。
此外：
6.要保持足够的睡眠
养肝最重要的是睡眠，熬夜、睡眠不足会影响肝脏夜间的自我修复功能。
建议晚上11点到凌晨3点一定要睡觉，晚上11点到凌晨3点是肝脏自我修复的时间，也是肝脏清理排毒的时刻，人在静止躺平时，血才能回流到肝脏去养护。所以，只要在这段时间内，确实休息养生，做好养肝的功夫，其他时间自然能够生龙活虎。
中午闭目养神，也能补肝。不用睡太久，小睡十分钟就能感觉精神饱满。
随时随地，只要有时间有机会，不论长短，把握时间闭目，就能养肝。
7.多运动
在春天多进行“缓”的运动，使身心舒畅、活泼，适应春生之气，包括早起到空气清新的公园、广场做运动，舒缓全身筋骨，亦可到郊外踏青，感受春天的生发气息，放松情绪，消除疲劳。
平常也可自行做足三里、风池、迎香等穴位按摩，强化身体免疫力。
8.要保持心情舒畅
肝是主疏泄的，疏泄功能正常，身体的气机才会条畅，五脏六腑才能正常工作。心情不好肝气郁结时，肝的疏泄功能就会被抑制，长期处于被抑制状态就会使机体功能紊乱。所以，保持心情愉快很重要，不要常常生气。
备注：图片来源于千库网。
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编辑/苏苏
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