海莉（Hayley）沉浸在五星级酒店管理的世界中，她致力于跟上酒店和旅游趋势，这使她与众不同。2017年1月，她创办了总部位于南非克鲁格国家公园的Wild Dreams，开始了一场非凡的创业之旅，她的住宿经验让她对预订和接待业务的复杂流程有非凡的理解。
与此同时，作为Vegan Hospitality公司的首席运营官，海莉的影响力遍及全球，与欧洲和美国的客户都有合作。她的专业知识还涵盖一般餐饮协助、人力资源管理服务，亦提供酒店品牌加盟以及酒店交易过程中的咨询服务。
海莉不仅是一位女商人，还是纯素食者和可持续旅游的开拓者。作为非洲第一位经过认证的纯素酒店顾问，她提供全面的纯素服务。
在价值观和做出积极影响的承诺的推动下，海莉在Wild Dreams创建了纯素工作部门。
海莉积极救助动物，这是Wild Dreams诞生的核心动机。她的座右铭是“拯救动物不会改变世界，但会改变那只动物的世界”，她帮助人类、动物和环境的激情和热情在她的每一次努力中都闪耀着光芒。
我是英国人，但我在南非生活了16年多，我搬到这里是因为我爱上了非洲的自然和动物，我很幸运地生活在克鲁格国家公园，所以我的花园里有大象和狮子。
我是一名纯素酒店顾问，我的使命是改变酒店行业，这非常令人兴奋。我还创办了两家公司，分别是Wild Dreams、Vegan Jobs Africa。同时，我也是Vegan Hospitality公司的首席运营官（又常称为运营官或营运总监）。
在我成为纯素食者前，我已经吃了7年的植物性食物，成为素食者已6年。在正式成为纯素食者前，我并没有过多考虑为什么我不吃很多动物性食物（尽管我仍然吃很多奶酪和鸡蛋）。在看了纪录片《什么是健康》（what the health）之后，我一夜之间变成了100%的纯素食者，但我的理由主要是道德伦理上的，因为动物应该活下去，当然也为了我的健康和地球。
在我转变为纯素食者的过程中，有一个值得注意的经历。我给一只羚羊（像鹿一样）做康复治疗，我们非常亲密，它会和我一起坐在沙发上。当它还是个婴儿的时候，我用奶瓶喂它，它对我来说就是整个世界。它很可爱，也很有个性。只有当我成为纯素食者时，我才意识到我的认知失调达到了疯狂的程度，它就像是我的孩子一样，但我仍然支持那些虐待动物并最终杀死它们的行业。我相信我和它的关系对我彻底转向纯素主义很重要，我非常感激我们在一起的时光。
遇到的困难
我有非常支持我的朋友，我们常常在家聚餐，他们会为我提供超级周到的服务，遇到的困难很少。
但我最近住在一家以植物为基础的酒店，不幸的是，在不知情的情况下，他们在自制冰茶中加了蜂蜜。我向老板反馈了这一情况，他也是纯素食者。他表示，如果他们再次提供蜂蜜，将会清楚地标明。我相信，与人多交流沟通能克服大多数困难。
劝素要从实际出发
有些人更关心动物，有些人更关心可持续发展，有些人更关心健康，我首先会问一些问题，找出他们最关注的是哪个方面，这通常很容易做到，因为很少有一个陌生人向我寻求建议。然后我会分享我自己的原因，并将其与最能让他们思考的事情联系起来。
饮食方面，南非人喜欢烧烤（或者叫“braai”），我们能买到一些很棒的植物肉，所以带着这些去聚会是一个好主意。当肉食者品尝它们时，他们总是被震撼到。
打破与纯素食者有关的误解
比如，很多人认为纯素食者没有得到足够的蛋白质。在这种情况下，我会推荐他们去看纪录片《游戏改变者》。
《游戏改变者》对传统观念中关于蛋白质的重要性以及它们只能从肉类中获取的观点提出了挑战，纪录片展示了植物性饮食如何提供丰富的蛋白质来源，并引用了多项科学研究来支持这一观点。这种观念的改变对于那些希望进一步减少对动物的依赖、保护环境和提高健康水平的人来说，是一个重要的转折点。
我也会经常谈论我的伙伴，他是一名超级马拉松运动员，自从他成为纯素食者以来，他恢复得更快更好了。
另外，很多人认为吃纯素会很贵，我想说的是，植物性食物是世界上最便宜的，比如大米、豆类、蔬菜等。
吃最简单的食物、最便宜而容易找到的食物、在食物链最底端的食物、最保护地球环境的食物、最不用烹调而又美味的食物，不再伤害动物，让我感觉很平静。
期待更多改变发生
我只购买纯素和无残忍的产品，不幸的是，这些产品并不总是完全环保的，例如，可能有很多塑料包装，但情况正在好转。例如，我只使用木制牙刷，很少买衣服。
我通过我的社交媒体平台，也通过我的公司来提倡纯素食饮食。
我希望将人们的思维模式从“一个人无法改变”转变为“每个人都可以创造巨大的变化”。
备注：本文为个人案例供参考，部分图片来源于千库网。
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编辑/苏苏
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