警惕!女子食用后多器官衰竭!正大量上市

健康   2024-11-18 17:22   广东  


甘蔗口感清甜

清热解毒、生津止渴

一直深受人们喜爱

且当下正是

甘蔗大量上市的季节



但大家要多加注意

因为一旦吃不对

它就可能会变成致命“毒药”



01
食用“红心”甘蔗
女子多器官衰竭
近日,来自杭州53岁的王姨晚饭后照常吃甘蔗时,却发现味道不太对:吃起来不脆、有些发糠,甜中略带着一股酒酸味,甘蔗内部呈淡褐色。当晚临睡前,她有些犯恶心、开始拉肚子。

4天后,她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊,随后陷入昏迷,被送往医院紧急抢救。经诊断,王阿姨是食用霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。

生活中有人常以为甘蔗内部变红会变得更甜,其实甘蔗出现“红心”“黑心”是因为其受到了霉菌污染,此时千万不能食用。


吃甘蔗中毒进医院
时有发生
▼▼▼

2019年2月,浙江宁波一位市民在吃完一根红心甘蔗后,出现恶心呕吐、胸痛、肺水肿、血氧饱和度骤降、呼吸衰竭、生命体征不稳的情况。虽然及时送医,但依然出现身体多脏器系统性功能衰竭,抢救多日也没脱离生命危险。


2017年4月,浙江绍兴两位市民食用甘蔗后,出现腹痛、呕吐、晕厥和大小便失禁等症状。紧急送医后,经过多日的抢救才转危为安。


2016年4月,山东烟台一男子小林吃了一块切好的甘蔗后,感觉有点苦,还有些酒糟味,但当时他没想太多,就把整根甘蔗都吃了。当天晚上,小林就出现了发烧、腹泻等症状,后来他才发现自己是因为食用发霉甘蔗中了毒。


2015年4月,四川宜宾一村民在吃完甘蔗几个小时后,感到头晕目眩、恶心呕吐、腿部哆嗦。在邻居的帮助下,他被送往医院救治,经抢救才脫离生命危险。经过诊断,他也是甘蔗中毒。


02
甘蔗虽味美,吃错“毒过蛇”
甘蔗的含糖量比较高、水分含量也十分充足,虽其果皮坚硬,但在收获时往往存在切口,果肉会暴露出来,易受储存条件和运输环境的影响,存在被霉菌污染的风险。


在能够使甘蔗霉变的霉菌之中,节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”,这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸,会刺激消化道并损害脑神经。

所以,请勿食用“红心”“黑心”甘蔗!

此外,甘蔗一旦被霉菌侵袭,它的每一个部位都已经被“污染”,千万不要因为肉眼看不到就去掉红色的部分继续吃。


03
食用霉变甘蔗中毒
判断和处理都要“快”
霉变甘蔗中毒是一种中枢神经系统受损的急性食物中毒,要做到快速判断。

霉变甘蔗中毒发病,食后短则10分钟,长则十几小时,一般多在食后2~8小时。轻者恶心、呕吐。重则腹痛腹泻、头痛头晕、视力障碍(实物模糊、眼前发黑、眼球偏侧凝视)、阵发性抽搐(每隔1~2分钟1次)、四肢抽搐(强直、屈曲、内旋、手呈鸡爪状)、昏迷、呼吸困难、瞳孔散大、头后仰、牙关紧闭、瘫痪、肺水肿、血尿,甚者呼吸衰竭而死亡,重症病人多为儿童,严重者1-3日内死亡,幸存者常留有终生后遗症。

一旦发现是食用霉变甘蔗中毒,应快速积极处理,进行催吐或者通过洗胃、导泻的方法减少毒物的吸收,以缓解症状。

食用霉变甘蔗中毒无特效解毒药,除清除胃肠道内残余毒物外,只能作对症处理,重点放在抗脑水肿、制止抽搐和抗中枢性呼吸衰竭方面,注意防治水和电解质的失衡以及预防继发感染,促进毒物排泄,止痉是对症治疗的重点。


知多D

如何分辨甘蔗是否变质?

一摸:摸甘蔗的软硬度;

二看:看甘蔗的果肉是否新鲜;

三闻:鉴别甘蔗有无异味。

如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象,都不可食用。此外,买来的甘蔗建议当天吃完,不要放到次日或更久时间再吃。



编辑 | 任君飞  责编 | 贺依茜
审核发布 | 李楠楠
来源 | 人民日报客户端、央视新闻、新闻晨报、光明网
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