以培促练增能强识
筑牢燃气安全防线
食育·美好“食”光
秋风已凉，气候渐冷，季节的变化更替提醒我们要适时调整饮食结构，及时补充能量。阳小食堂严选当季食材，科学制定食谱，下面是第十一周的菜单，我们一起来看一看吧！
燃气安全重如泰山，近日，食堂司务室对全体厨师进行了一次全面且深刻的天然气使用安全培训，旨在提高安全意识，规范操作流程，保障师生用餐安全。
理论讲解，强化安全意识
培训伊始，厨师长杨永明围绕天然气的基本特性、使用注意事项以及常见隐患等方面，为培训人员展开讲解，提醒大家要时刻警惕泄漏风险。此外，他还着重强调了通风换气的重要性，防止气体积聚埋下安全隐患。
实操演练，提升安全技能
在厨师长杨永明的指导下，参培人员轮流向煤气灶、阀门等常用设备进行了实际操作练习。从开启到关闭，从调火候到判断漏气，每一项动作都要按照规定的步骤严格执行，特别是在模拟故障排查与应急处理环节，参培人员展现出了较高的应变能力，确保遇到突发情况时能第一时间采取有效措施。
完善机制，筑牢安全防线
同时，我校制定了更为详细的用气安全常态化管理细则，包括定期设备检修、员工培训考核等内容，进一步完善食堂安全监督机制，将安全意识融入食堂日常工作，将安全监督纳入学校常规考核，以对安全漏洞零容忍的态度筑牢安全防线。
此次培训帮助食堂工作人员熟悉了安全用气操作流程，更重要的是提高了大家的安全意识。今后，我们将继续秉承“安全第一，预防为主”的原则，持续加强安全管理，努力打造一个学生更安全、家长更安心、各界更安然的用餐环境！
撰稿 | 吉星 吴奇超
美编 | 郝皆颖
图片 | 顾丽娟
审核 | 张婷婷
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