原来这才是茄子最好吃的做法,用手撕一撕,简单好做,比吃肉还香

情感   2024-12-13 17:04   黑龙江  

导读

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【手撕茄子】:
【主料】:紫色线茄子2个、蒜瓣3个、葱花少许。
【辅料】:食用油2汤匙、食盐3克、酱油10毫升、糖3克、捞汁10毫升、蚝油酱适量、水适量。
【做法】:
1、紫色茄子洗干净,去掉茄子蒂部,不要去皮,营养在皮里面,用手将茄子撕成块,不要用刀切,蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒入适量食用油烧至六成热,将茄块放入锅中分散开,开始油煎茄子。

3、小火慢慢油煎,一面油煎金黄色后翻另一面,将两面都油煎成金黄色。

4、在油煎的过程中,茄子慢慢变软,盛入盘子中备用。

5、锅中倒入少许油烧热,加入蒜瓣爆出香味,加入食盐、糖、捞汁、蚝油酱、酱油和少许水烧开。

6、倒入茄子略微煮一会,煮至汤汁收干即可。

7、盛入盘子中,撒上葱花,又软又香又入味,非常好吃,真的比吃肉还香,大家可以试试哦!

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