导读
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香酥炸蟹
大火将油烧热,倒入螃蟹复炸30秒,锅中留少许油,加洋葱末、姜蒜小火炒香。
加少许白糖调味,加煎好的螃蟹炒匀出锅。
香酥南瓜条
小火再炸一分钟左右即可关火,用漏勺控干油脂,趁热趁酥脆时享用。
香酥炸蟹肉棒
全部裹好备用,再裹上蛋液
再撒点椒盐就可以开吃啦。
炸馒头片
孜然炸鸡丁
椒盐开背虾
锅内留少许油,放入红绿辣椒、蒜末炒香,倒入炸好的虾,撒一勺椒盐,翻炒均匀即可。
炸鸡腿
加2勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖,少许黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
把裹上鸡蛋液的鸡腿,蘸上一圈面粉,抖下多余的面粉,全部蘸好后放盘子备用。
香酥排骨
油锅60度左右,放入排骨,排骨半熟的时候,继续煎10分钟,中途1-2分钟翻个面,别煎焦了。
香辣炸蘑菇
脆皮炸茄子
淀粉3勺,面粉一勺,抓拌均匀后裹上粉,油热下锅炸,先炸定型再翻面。
放入炸好的茄子炒匀,放香菜翻炒均匀即可出锅。