2020年，果园在哈巴雪山脚下围起，上万株苹果树安居于此。经过土地哺育、专业管理和悉心照料，一年后的秋天，松赞与家人们陆续迎来不同品种苹果的成熟，每一种苹果都让初次吃到的人们直呼“惊艳”。![]()
这里的苹果真的如此不同吗？
今年，果园新培育出了带着柑橘酸甜感的藏红苹果，现今已经下市。但人气品种王林苹果正在采收中，紧随其后，带着糖心的富士苹果也将成熟。云南香格里拉的哈巴果园，凭借地处高原海拔的地理自然环境条件，四年下来，浓郁的苹果风味让不少人都留下深刻印象。
物种的生长，与空气、温度、水源、土壤都息息相关，这些环境因素是阳光苹果长成的重要条件。![]()
哈巴果园位于香格里拉三坝乡母支村，这里被哈巴雪山、天宝雪山、玉龙雪山包围，空气纯净清新。作为大山深处中的盆地，海拔也有2600米左右，同样属于高原地貌。
海拔加雪山的条件组合，让这里的早晚温差可达15-20℃左右，这样的温差条件，对苹果糖分的积累十分利好。![]()
而且高海拔地区，夏天凉爽，均温大概在17-18℃，有利苹果酸味物质维C的生成，如此便能中和其中的甜度，形成微妙的酸甜平衡感，给苹果带来浓郁的风味呈现。
同时，全年较长的无霜期，让这里的苹果成熟期也缓慢一些，多一天意味着内部各种物质能多一些时间去积累，所以果园中的苹果营养更丰富，风味更足。![]()
▲在得天独厚的环境下，再配以人与科学技术的共同管理此外，除了气候的助力外，水源和土壤同样是造就阳光苹果的重要因素。果园距离金沙江不到20公里（直线距离），上游水流从东流过，加上夏季的雪山融水，给果园带来纯净而充盈的水源。土壤部分地块有机质含量占比高达5%，比有机肥还高，这给苹果输送着丰厚的营养以及香气分子，让成熟后的苹果香甜味美。
阳光苹果的品质保证，除了“天时地利”外，“人和”也很重要。来自德钦县霞若乡的扎史次里，在果园工作已经有四年。他的加入是因为一位家乡朋友尼玛的邀请而成。那时的他刚大学毕业，一直未找到合适的工作，通过与尼玛的聊天，他抱着试试的心态便来到果园工作。![]()
原本对农业几乎不了解的他，在实习期间，通过每天10小时左右与苹果树的相处，渐渐开始对脚下的土地和眼前的苹果有了更多的了解。“我们不会做与天地对抗的事，只在相应的季节做合适的事。只要心态端正、想要干好这件事，（在哈巴果园）你会觉得一年四季相当短”，这是他工作数年后发出的质朴而真实的感受。
像扎史次里这样的照料者还有很多，或是年龄相仿的壮年，或是附近村里的女性，或是来自外乡的专家团队，大家年龄不同、身份不同、专业不同……但都在用心对待这片土地，对果子也照顾有加。![]()
每一个人的加入，都与果园一同成长着。从起初的荒地，到苹果树有序栽种，科技智能设备的加入，一天天，果园中的人们看着朝夕相处的树渐次长大，从而开花、结果、成熟，许多人都觉得来到这里工作后，自己就像一颗苹果树，在不断成长。
在互联网时代，只要有网络信号，一部手机就能让住在大山里的人了解到外面的世界，繁华之外也充满着工作的机会。于是一些年轻人远走他乡，选择到城里打拼，“农村留不住人”的现象依然存在。哈巴果园的成立，通过一个个实际岗位的设置，吸引到了像扎史次里这样的年轻人，有人从城市回归故乡，有人则从村里直接加入其中。很多人如今可以不用走出大山就得到了一份工作，养活自己，而且还算是一份在“家门口”的工作，并且是与熟悉的土地、人打交道，简单而富足。![]()
今年再次迎来苹果丰收的时节，青绿色的王林挂在树枝上闪亮耀眼，另一边的富士也即将红光满面。
母支村的村民们又投入到繁忙的采收中，来自不同民族的女性们，因为果园而获得工作的机会，用自己的双手获取属于自己的收入，从而可以拥有更自在的生活。这份土地养育出的不仅仅是一颗颗好吃的苹果，还有一份份与生活在这里的人有关的幸福生活。
▲藏族、纳西族、傈僳族等不同民族的妇女们在果园采摘这便是香格里拉的苹果，因为土地、气候与人的关系，最终成为品质不错的阳光苹果。现在果园的苹果正渐次成熟，王林已可选购，富士也将上架。
【存放建议】
阳光苹果属于生鲜产品，受温度和湿度的影响较大，鉴于大货直运、快递运输等过程中会对其造成影响的考虑，果园人员在采摘时会以选择以七八分熟的苹果为主，所以我们建议您收到后可先常温放置3-4天，可待其渐渐释放香味更加成熟后享用。
哈巴雪山
阳光苹果
王林上新
待您品尝
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图 | 周默、东邪、杨涵宇、马宏波等，及松赞旅行官方提供
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