冬日博鳌，椰影婆娑，暖意融融。
作为2024企业家博鳌论坛平行论坛，由新华社品牌工作办公室、瞭望周刊社主办，瞭望智库、瞭望东方周刊、环球杂志、瞭望时代传媒公司共同承办的“好品质·向未来——2024食品与健康智库论坛”，于12月2日在海南博鳌举行。来自政产学研相关领域的130多位业内人士齐聚智库论坛，深入研讨食品行业未来发展、以健康好品质赋能美好新生活等课题，为推进保障人民健康、助力健康中国建设贡献真知良策。
12月2日，“好品质·向未来——2024食品与健康智库论坛”在海南博鳌举行。图为智库论坛会议现场。
“食品安全事关每个人的一日三餐，业界必须以‘时时放心不下’的责任感，筑牢食品安全底线，不断努力推进提升食品质量、保证食品安全、保障人民健康等工作成效。”瞭望周刊社党委书记、总编辑郭奔胜在致辞时表示，食品与健康行业要始终坚守诚信品德，筑牢高质量发展的安全底线；不断提升产品品质，服务人民美好生活的具体需要；做大做强企业品牌，切实提升品牌竞争力和社会影响力。
一些与会的相关机构负责人和专家学者表示，要坚持以“大食物观”为统领，通过改革完善食品健康产业的标准化体系、深化创新驱动发展战略、重视和加强品牌培育等举措，有效推动食品与健康产业实现高质量发展和高水平安全。
原国家质检总局总工程师刘兆彬认为，质量安全、健康营养是新时期每一位消费者的迫切需求，也是食品与健康产业高质量发展的迫切需要。建议进一步改革完善食品健康产业的标准化体系，深化推进食品营养标准体系建设、健全居民营养监测制度；大力发展有机食品、药食同源、地理标志产品等食品和健康产业，积极培育健康食品高端品牌；加强法治化营商环境建设，让企业依法经营、政府依法监管、消费者依法维权、社会依法共治。
“好品质是食品的应有之义，是食品产业高质量发展的目标，也是食品产业发展新质生产力的具体实践。”国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良说，食品与健康产业要深化实施创新驱动发展战略，从技术创新、产品创新、管理创新和制度创新多个方面发力，不断提高食品生产水平和健康保障水平。
工业和信息化部消费品司原司长高延敏建议，食品企业要高度重视加强品牌的培育和塑造，树立先进的品牌管理理念，有力推动做强做大企业品牌。同时，还要不断挖掘拓展新的产品需求，加强数字化营销，重视和拓宽电商销售渠道，加大线上直播等各种新媒体销售和传播力度。
随着生活品质不断提升，人们对营养和健康的追求日益增长。部分与会人士认为，消费者越来越倾向于选择既营养又健康的饮食，食品与健康产业未来要紧紧抓住这一结构性变化，以改革创新驱动转型升级，营造出更优质的膳食营养环境。
国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司原一级巡视员李泰然建议，充分发挥营养健康政策的引导作用，调动政府、科技界、产业界积极性，以改革创新驱动营养型农业、食品加工业和餐饮业转型升级，丰富营养健康产品供给，促进营养健康与产业发展融合，从而推动和引领食品工业转型升级。
中国疾病预防控制中心首席专家丁钢强建议，进一步推动合理膳食行动贯彻落实，营造更优的膳食营养环境，促进食品产业健康转型，让老百姓吃得美味、吃得营养、吃得愉悦、吃得健康。
在智库论坛上，来自休闲食品、调味品、生鲜水果、新式茶饮等企业的负责人分别介绍了各自在品质管理、创新研发、品牌建设等方面的探索和思考。
“健康休闲食品，不仅要求口感好、品质高，还要求营养丰富、安全健康，能够满足消费者对健康营养的需求。这对行业和企业来说既是机遇也是挑战。劲仔食品给出的答案是发展新质生产力，用科技赋能健康零食。”劲仔食品集团董事长周劲松说。
中盐新疆公司党委书记、董事长赵卫国表示，中盐新疆公司全力打造中国优质湖盐基地，以满足消费者健康为着眼点，先后推出一系列保障人民健康的各类盐产品，形成了生态湖盐、天然含硒盐、天然钙盐、天然碱性老湖盐等天山系列盐产品，落实健康中国行动提速升级。
佳禾食品工业股份有限公司总裁张新坡表示，佳禾食品从科研平台化、产业基地化、产品健康化、品类品牌化四个方面不断发力，积极推动中国植物基营养健康科技进步和产业升级。
百果园集团常务副总裁焦岳介绍，百果园携手全球超800个精选基地，聚集300位专业采购人员，甄选全球高品质水果，同时创新冷链运输技术，推出“四度一味一安全”水果分级体系，打造47个独家品牌专属美味水果，将新鲜好果送到消费者面前。
山东松屹健康咨询集团有限公司董事长、大圣驾到品牌创始人赵小叶表示，松屹集团通过小儿推拿服务、推广绿色健康食品、科普传播中医养生知识等多重举措，将健康理念带入千家万户。
在圆桌讨论环节，来自霸王茶姬、益禾堂、妙可蓝多、君乐宝、卫岗乳业、安徽迈迪新、元气森林、新疆梦鲤农业等食品健康企业的代表围绕“大健康产业与美好新生活”“一流品质与匠心企业”等话题展开研讨，交流各自在保障食品安全、推动品牌创新发展等方面的做法与经验，并围绕食品与健康产业有效实现高质量发展提出对策建议。
与会嘉宾参加“大健康产业与美好新生活”圆桌讨论。
与会嘉宾参加“一流品质与匠心企业”圆桌讨论。
在瞭望周刊社党委书记、总编辑郭奔胜和京东集团高级副总裁贾晓波见证下，智库论坛举行了瞭望周刊社和京东集团全面战略合作签约仪式。为更好助力食品与健康产业发展、推进边疆地区乡村振兴事业，智库论坛还举行了新疆和田地区策勒县乡村振兴研究院成立仪式，以及霸王茶姬向策勒县捐赠《瞭望》新闻周刊仪式等活动。
图为在智库论坛上举行的“策勒县乡村振兴研究院揭牌仪式”。
圆桌讨论后，瞭望智库与研究机构“数字品牌榜”共同发布了《2024食品行业品牌美誉度指数年度报告》。本次智库论坛还揭晓了“2024食品与健康年度品牌”和“2024食品与健康匠心企业”，并向蒙牛、君乐宝、劲仔七个博士、佳禾食品、小仙炖、元气森林、霸王茶姬、益禾堂、百果园、妙可蓝多、泸州老窖、中盐新疆公司、宁国市森杰红豆杉生态发展公司等品牌和企业授牌。
文章来源：瞭望智库
