导语：“碱性食物之王”被找到！常吃嘴巴不臭，头发乌黑，告别手脚冰凉，气色好了，腰都变细了
大家好，我是美食花姐，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。随着生活条件的不断提高，现在大多数的人都比较注重养生，尤其是上了岁数的中年人，特别喜欢吃粗粮。粗粮中含有丰富的营养，不仅能够及时地补充体内所需要的营养，改善身体中的各种小毛病，使身体更健康。像我们常吃的粗粮中玉米面、黑豆、高粱面、荞麦、藜麦等等。粗粮中很多都是碱性食物，像藜麦就是其中的一种，中老年人多吃一些碱性食物，越吃越健康。
不知道大家有没有吃过藜麦，它是一种非常小的粗粮，和我们常吃的小米差不多大小。藜麦还叫灰米、南美藜等等，不但是一种营养极高的粗粮，还是碱性食物之王，建议年过50一定要多吃。
藜麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、叶酸、维生素等营养物质，它能够有助于儿童生长发育，增强体质、提高身体抗病能力。藜麦煮粥、拌饭都可以，粒粒饱满，吃起来特别有嚼劲。今天小编就和大家分享藜麦炒饭的做法，简单一炒，营养又好吃，一起来看看是怎么做的吧！
【藜麦炒饭】 所准备的食材有：适量海鲜菇、香菇2个、玉米粒、火腿肠、藜麦适量、味极鲜、盐、胡椒粉、食用油
具体做法：1、首先取适量藜麦放入大碗内，用清水多淘洗几遍，然后像蒸米饭一样蒸熟。借用蒸藜麦的时间，接下来准备一些自己喜欢吃的配菜，配菜随意放，只要适合自己的口味就可以。小编准备的是海鲜菇，清洗干净去掉根部，切成小块；2个香菇洗干净切成薄片，适量生玉米粒、火腿肠切成小丁，所有配菜准备好装入盘内备用。
2、锅里放入少许油，油热把火腿肠、海鲜菇、香菇、玉米粒都倒入锅里，大火翻炒，再加入少许酱油、盐、胡椒粉继续爆炒，接着倒入少许冷水，大火炒2分钟。最后倒入浸泡好的藜麦（藜麦要提前捞出控干水分或者是晾干表面的水分都可以），大火不停翻炒几下，防止藜麦粘锅底，直至炒熟即可关火。
简单营养又鲜美的菌类炒藜麦就做好了，香味浓郁，低脂又高蛋白，适合所有人群，尤其是老人要常吃，随手一炒，健康又滋补，太香了。
烹饪小贴士：如果不选择蒸藜麦，还可以放入锅内煮熟，一定要加足够的清水，水开后煮10分钟，藜麦也会变得膨胀起来，呈现出半透明，捞出沥干水分即可。
朋友们可以多吃一些藜麦饭，减脂又低糖，还能补充高蛋白。大家吃过菌菇炒藜麦吗？藜麦还有哪些不同的做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
