导语：“秋天吃一果，中药不用喝”，一润肺，二排毒，三养生，鲜嫩营养高！
大家好，我是美食花姐，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。进入秋冬季节天气比较寒冷，人们的活动量会逐渐地减少，同时这个季节人们喜欢吃一些热量高的食物，就容易出现消化不良的问题，所以要适当地吃一些有助于消化的水果和蔬菜，比如香蕉、苹果、山楂、猕猴桃、火龙果、芹菜、胡萝卜、韭菜等等，它们都含有丰富的膳食纤维，可以促进人体肠道蠕动，有一定的助消化作用。
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在这些助消化的水果蔬菜当中，我们今天来说一下山楂，它的口感酸甜果肉细腻，秋冬季节适当地吃一些山楂，可以增强食欲促进消化。山楂里面含有类黄酮的化合物和维生素c以及胡萝卜素这些物质，能够阻断并减少自由基的生成，对养肝去脂有好处。
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说起山楂我们第一时间会想起冰糖葫芦，一串串红彤彤的小果子，外面挂上了晶莹剔透的冰糖，咬上一口酸酸甜甜特别的好吃，它是我们一代一代人的儿时记忆。每年秋天我必买30斤，拿出一大部分晒干泡水喝，剩下的给孩子做小零食吃，健脾胃促消化，冰糖葫芦好吃但不是每个人在家里都能自己做出来的，熬冰糖需要有一定的技术，制作不好的话就很容易粘牙。今天我教大家做一款糖浆山楂，同样非常好吃，一起来学习一下吧。
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准备食材：山楂、冰糖
具体做法：1、新鲜的山楂放到清水里加一把面粉搅拌均匀，浸泡10分钟左右，面粉可以很好地吸附山楂表面上的细菌和灰尘，浸泡好后多冲洗几次，清洗干净后捞出控水放入盆中。
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2、接着我们去山楂核。每到这个季节小编一家就非常喜欢吃山楂，所以家里有山楂去核器，用起来非常方便，可以很轻松地将山楂核取出来，而且果肉非常完整。如果您没有去核器，可以直接将山楂横面切开取出果核，做出来味道是一样的，只是样子不如完整的山楂好看，对于喜欢吃山楂的朋友可以准备一个。
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3、锅里加入少量的清水，把去核后的山楂放到水里，并加入适量的冰糖。这里我建议您加冰糖不要加白砂糖，白砂糖吃了容易上火，而冰糖恰好是去火的，水开后全程转小火慢熬。
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4、10分钟左右将煮好的山楂捞出来放入盘中，剩下的糖浆开中火熬，熬制糖浆逐渐粘稠即可关火，趁热将糖浆用勺子慢慢地淋在山楂球上，最后撒上桂花就制作完成了。
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小贴士：1、做这款糖浆山楂球，建议您选冰糖熬煮，冰糖不但可以去火，而且熬出的口感会更好。2、水开后山楂要选择小火炖煮，火力太大的话山楂容易煮开花。3、山楂煮好后提前捞出装入盘中，最后开中火将冰糖水熬制成浓稠的糖浆。
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这样制作的糖浆山楂球比冰糖葫芦要简单省事，关键也没有太多的技术含量，简单易操作，干净卫生没有添加剂，并且煮熟后的山楂酸味会减少许多，更容易消化，喜欢吃山楂的朋友赶紧收藏一下做给家人吃吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
