美文随笔 || 枣乡记忆 / 杨露薇
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2024-08-30 06:46
河北
您好呀！我是小编颍湄。您的关注、点赞、在看、分享和留言，就是对我们最大的鼓励和支持，如果您喜欢“颍水之湄”，请把我列为星标吧！我的老家在太行产枣区，小时候每逢长一点的假期就回老家，和年纪相仿的堂姐、堂弟，还有一众小伙伴玩得不亦乐乎。长大后，各种原因回老家慢慢少了，但有些记忆却时时打开，时时鲜活。老家是山村，村民建房种地都是依山势而为。山地较为贫瘠，且地形不平，种普通庄稼不相宜，种枣树却很好，村里家家户户种枣树。枣儿熟透的季节，满山遍野的枣树上挂满了红宝石般的果实，在阳光下闪闪发亮。大人们拿着杆子打枣，我和堂姐、堂弟就在地上往筐里捡，捡到通红饱满特别硬挺的，就放进嘴里解解馋。一口清脆，满口清甜，既解渴又充饥，既心满意足又通体舒畅。谁运气好一下子捡到几颗特别好的，就互相分享，吃完再接着捡。捡过枣的人都知道，这是一项耐力活，枣子散落一地，好多时候需要在坡坡坎坎的草丛里去寻，一直弯着腰到处找、到处捡，一会儿就腰酸腿痛。但对于孩子们来说，在草丛中捡枣，尤其是寻找优质枣儿的过程，就像是寻找宝藏，丢进嘴里那几颗甜枣儿，足以慰藉这辛苦的劳作。发散了一天的精力，伴着枣香，晚上睡得更香甜。为了便于贮存，人们会挑晴好的天气，在屋顶上晒枣。一片片喜庆的红色，肆意书写着家家户户丰收的喜悦。爬到屋顶去瞧，顺手挑上几颗晒好的枣儿放进嘴里。浸润了阳光的枣儿，褪去水份，果肉变得松软而有弹性，果皮也生出褶皱，口感变得醇厚香甜。之后，这些枣儿就会出现在日常的米粥里，出现在端午的粽子里，出现在过年的年糕里……作为点睛之笔，给家常饭食增味提质。从小到大，只要赶上晒枣，我都要到屋顶上去逛逛。沐浴着阳光，伴着枣香，赏着秋色，安宁惬意，不由得想起“檐瓦晒红皱”等典故。 古人诗句精炼生动，心里默着诗句，想着千年前便有这红火怡人景象，恍然间如穿越沧海桑田，诗中画面如在眼前；又想到人们的智慧代代流传，千年不衰，真是妙极！山村里零食少，为了给孩子们多增些滋味，勤劳巧手的女主人还会选些优质鲜枣做成醉枣。一颗颗精心挑选出完美无瑕，个头相近的红枣儿，制作好后封装在透明的罐头瓶里，很是好看。枣儿有其他更重要的用途，醉枣往往数量不多，偶尔拿出来待客或哄哄孩子，既可赏又可食。记得小时候，奶奶也是年年都做醉枣，每每奶奶拿出来给我们吃，都觉得是突如其来的小惊喜。孩子们普遍喜欢甜食，对于小时候的我来说，醉枣的味道远不如新鲜脆枣，但因为奶奶的慈爱与难得的新鲜感，几颗醉枣，总让人心里感到美滋滋的。奶奶去世后，醉枣成了更难得的食物，偶尔一见，瞬间就想起了奶奶的醉枣， 却再也吃不到奶奶给的那种感觉，总觉得后来的醉枣像少了灵魂一样。孩子们还有一项乐趣，就是摘酸枣。在密集尖锐的刺间，小心翼翼地寻找成熟的酸枣儿，表面发红的就可以摘下，遇到通体红透的更是像捡了宝贝。与清甜的红枣大小味道迥异，酸枣个小核大肉少，生津开胃，是很好的 小零食，还是孩子们的弹珠。小伙伴们摘酸枣都是结伴而行，先各自寻找目标，遇到不好下手的都是互相配合。你帮我拉开长刺的枝条，我努力伸着够着，尽可能摘下最多。以自己摘得为准，最后比一比谁摘得多谁摘得好。吃上几颗，不稀罕了就是上好的玩具，和其他野果一起用来当“打仗” 的“子弹”。跑着闹着，一片欢声笑语中，将到手的果实挥霍殆尽，回家吃饭，能多吃好多。后来，回老家的次数少了，每年鲜枣成熟都会受邀回去摘枣。即使有时候不凑巧回不去，也总能收到老家精挑细选出来的脆甜鲜枣，和晒好的果肉柔韧、更为香甜的红枣。也是在这样的环境中，我养成了挑剔的舌尖，不是好枣就不想放进嘴里。鲜枣必得是外表光滑硬挺， 通体暗红有光泽的，不能有一点或软或皱或青的地方；干枣则要果肉丰腴，果实完整无虫眼，有香甜枣味的。长大后到新疆吐鲁番实习，在托克逊做支教老师。有可爱的孩子们满心欢喜给的红枣，又大又甜，比老家的枣要大上很多，可我却总在一瞬间想起老家的枣。想起和堂姐、堂弟捡的鲜枣，想起屋顶上晒的干枣，想起奶奶做的醉枣，想起和小伙伴们摘的酸枣，想起收到的老家精心挑选后的枣。满口的甘甜，也抵不过心里浓浓的怀念，不自觉想，还是老家的枣好啊！后来才明白，也许自己怀念的不只是枣。不到异乡，难解思乡之情，这枣大概就是家乡留给我的，最深刻的印记了。时至今日，仍然发自内心地认为：还是老家的枣最好吃！![]()
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