新会陈皮是江门新会的特产，是国家地理标志保护的产品，也是中国传统道地药材。它具有药食同源、食养皆宜的独特价值，被誉为“一两陈皮一两金”“千年人参，百年陈皮”。五邑碧桂园中英文学校小学部在第十四周开展了“和家人一起查找资料，了解新会陈皮的功效”德育实践活动。
新会陈皮主要有两大功效，行气作用和燥湿化痰作用。对于食后腹胀、胃口不好的问题，食用新会陈皮都能减轻症状。受寒后引起的感冒咳嗽，流清鼻水也可以用新会陈皮加生姜煮水治疗。
除了药用价值，新会陈皮还可以做菜，煲汤时适当加入新会陈皮，可以使食物更美味，而且陈皮行气，可以减轻食用肉类带来的油腻感，帮助消化吸收。
通过这次德育活动，孩子们对新会陈皮有了新的认识，冬日里也能感受到温暖。
稿件撰写 | 谭玉霞
编辑发布 | 黄浩宇
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