公蟹香得糊嘴了!本季最后的恩赐。。。

美食   美食   2025-01-10 16:01   上海  

啊啊啊抓紧吃!

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用

欢天喜地的周五,
与大家分享好消息一则:
包邮区大闸蟹的公蟹肥到糊嘴啦

不知不觉又到螃蟹季尾声,

本周末最后限时 88 折!

抓紧再薅老板一次啊!!



是这样的,母蟹,每年都是先肥的。
几十天后,比它个头更大、
肉更多的公蟹也会长到很肥很肥。
有人爱蟹黄的鲜甜,
本薯一向更爱蟹膏的晶莹剔透和粘润!

剥开公蟹的蟹壳,除了丰腴的蟹膏,
还有超柔嫩、超鲜甜的
厚实蟹肉!!
香啊~~~

我司努力了八年之久,
在包邮区里
挑出了两个宝藏大闸蟹产区!
比那种乱七八糟渠道买的死贵玩意儿,
都靠谱多了!!
一个口味微甜,一个鲜味汹涌,
现在都是吃公蟹的最好时节!

自己上锅简单清蒸,
比在店里吃性价比高多了。。。
多啃几只也不心疼!!
接下来本薯复述两个产区的来龙去脉。
大家按需选购啊👇


宝藏产区其一:
苏南蟹标杆美味!
太湖流域精挑大闸蟹!

送礼包体面的!

连上海老牌吃蟹国营大店王宝和也说

自己的蟹是「太湖流域」。


一个热知识:大闸蟹分两种——湖蟹和塘蟹,

湖蟹是在天然湖泊中围网养殖,

塘蟹是在人工水塘中养殖。

味道根本比不了。

很多米其林黑珍珠餐厅也都因为阳澄湖禁养,

在用各个流域的蟹,

比如金湖,「太湖流域」等。。。

(因为真正的太湖湖底也禁养了


这蟹在我司指定的 3000 亩里长大,

活溪入水,清水整湖放养。

湖底与阳澄湖底类型近似👇

所以不容易有土腥气!

蟹肉、蟹黄吃得出明显的清甜滋味。


我司的信誉,有盛泽当地村里的书记保证!

为了给村民谋福利,

书记不时就去帮咱们亲自视察和监督,

大家现在看到的和最后收到的没啥区别!

「每一只都要挑选,确保万无一失」。

(书记原话👆


当地经验丰富的蟹农挑 2 遍以上,

饱记只要最优秀的前 10%!

壳一定要硬,黄一定要满,

人工一只只掀开看,

确认了膏黄油丰才发货嘿嘿~


上岸的螃蟹还会再养几天!

喂一喂玉米吐苦水,

才给大家发哦!

这样收到的螃蟹蒸出来就是甜的!

不苦不腥!


卖了这么久,

除了少量死蟹,

(签收时联系客服按只赔付

没有风味上的差评!!

什么蟹王府、王宝和,老板通通试过,

真的不如我们嘿嘿~


老板朋友让她鉴定某品牌蟹她的回复👇


饱记·太湖流域大闸蟹

购买方式如下

限时尾声 88 折!!!


三种搭配:

满足装,

3-3.4 两母蟹,4-4.4 两公蟹,

吃过解馋。

劲爽装,

3.5-3.9 两母蟹,4.5-4.9 两公蟹,

可以拍照发朋友圈争奇斗艳。

尊享装,

4-4.4 两母蟹,5-5.4 两公蟹,

顶格水准,适合送礼。


人工精挑,

上岸后静养一两日更鲜美,

每日限量 50 箱。

拼的就是手速。

顺丰快递发货,

新鲜看得见。


戳图下单购买👇
或🍑🍑🍑搜索
「艾格吃饱了」

宝藏产区其二:

口碑第七年,

淮安洪泽湖大闸蟹!

来自淮安洪泽湖的苏北蟹,
总的来说就是,
好吃!不贵!猛吃不心疼!

比起太湖流域大闸蟹的甜,
洪泽湖更明显的是鲜!

吃起来自带微咸,

蟹味是汹涌的鲜浓。

推荐搭配镇江香醋,
鲜味简单钓出来,
就很香很香很香很香很香!


连我那在包邮区长大
挑嘴会吃老板都发出感叹👇
更喜欢淮安洪泽湖产区,
因为蟹味更鲜浓!

为啥呢?
因为洪泽湖本身湖大水深、风高浪急,
(不查不知道,一查竟在中国五大淡水湖里排第四位!
所以这蟹生存不易,

基本上是半野生的状态。

图源@洪泽政府网

和太湖流域那边一样的是,
我司同样要求精挑+吐苦水!

合作伙伴同时供货上海国营大酒店,

是行业内专业人士认可的货源!

但饱记要的发货品质比酒店还要更好(骄傲脸

只要湖里顶尖蟹的前 10%。


每一只上岸后精养几天吐苦水,

顺丰直发,

收到没苦味,鲜甜得嘞~


总之,
溢价少,肉质好,性价比高。
在苏北蟹里,
品质更高,规格更大,口碑更硬。

承诺足斤足两发货
规格说是多重,到手一定多重,
甚至超重!
你们吃过就知道了,
拿在手里都是沉甸甸的。

看看后台今年真情实感的好评👇


这种只只开出来都爆黄的快乐,
我也想让你体验到!

满黄流心啥的都是常规操作!

不多说了👇🏻👇🏻👇🏻


饱记·洪泽湖大闸蟹

购买方式如下

限时尾声 88 折!!!


满足装洪泽湖大闸蟹:

3 两母蟹,4 两公蟹。

性价比之选!

劲爽装洪泽湖大闸蟹:

3.5 两母蟹,4.5 两公蟹。

饱记热销款。

尊享装洪泽湖大闸蟹:

4 两母蟹,5 两公蟹;

或 5 两母蟹,6 两公蟹。

实际超重,量极极极少,送礼佳品。


人工精挑,

上岸后静养一两日更鲜美,

每日限量 100 箱。

顺丰快递发货,新鲜看得见。


戳图下单购买👇
或🍑🍑🍑搜索
「艾格吃饱了」


总之,
洪泽湖的鲜!
太湖流域的甜!
螃蟹季尾声,
周末给大家都薅来限时三天 88 折!
两种口味大家各取所需!
冲!!

题 外
敲锣打鼓,

千呼万唤的饱记年货礼盒,

天🐱有赞同折扣!

限时单盒立减 58 元!

双盒立减 126 元!

今年冬天的富平柿饼也现货了!

年货节限时 85 折!

刚补货的 75% 木姜子黑巧克力,

 90 天短保质期的大师凤梨酥,

都有限时 9 折!

适合空调房吃吃的水果看这里👇

拿过金奖的上海白鹤红颜草莓,

来自广西融安脆蜜金桔
足以颠覆自小到大的金桔风味印象!

一次尝俩的广西双拼芭乐,

扎实的冰激凌球口感!

还有今年份的象山红美人,

入口似果冻般嫩嫩滑滑~

现在都有限时 9 折!


饱记·年货礼盒

单盒立减 58 元

双盒立减 126 元

天🐱有赞同折扣


戳图下单购买👇

或🍑🍑🍑搜索

「艾格吃饱了」


饱记·富平柿饼
购买方式如下
年货节限时 85 折!!!

戳图购买👇

饱记·新鲜到货凤梨酥

限时 9 折!!!

戳图购买👇


饱记·云南木姜子75%黑巧克力

购买方式如下

限时 9 折!!


戳图下单购买👇

或🍑🍑🍑搜索

「艾格吃饱了」


饱记·融安脆蜜金桔

限时吃水果 9 折!!!

新年大桔大利!!!


戳图购买👇


饱记·红颜草莓
限时吃水果 9 折!!!
新年莓有烦恼!!

戳图购买👇


饱记·象山红美人柑橘

限时吃水果 9 折!!!


戳图购买👇


饱记·广西双拼芭乐
限时吃水果 9 折!!!

戳图购买👇


本文的研究员



薯角
多吃点,好过冬

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物



文章转载请加微信「baojiclub」

艾格吃饱了
关于食物,我不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。
 最新文章