利用 Cropster
来应对不确定性
2021年给咖啡烘焙商们带来了前所未有的挑战。继 2020 年疫情影响所带来的诸多挑战及影响后， 2021 年依旧是持续饱含不确定性的一年。 巴西 8 月的霜冻导致 C 市场动荡，影响了精品咖啡市场。自 2020 年 10 月到 2021 年 9 月以来，咖啡市场的价格上涨幅度高达 75%。
2021 年即将结束，咖啡贸易商和烘焙商正感受到全球物流和运输中断的压力，而这种压力将持续到 2022 年。
据 Ally Coffee 称，
“93% 的货柜抵达时间已超出过往记录，鉴于由于持续的 COVID-19 大流行，许多全球港口仍面临困难，这一情况在短期内几乎没有改善的迹象。
由于劳动力的短缺，港口继续关闭，这个问题延伸到其他物流行业的参与者，例如卡车司机和仓库工作人员。 洛杉矶、元田和上海的港口受到的打击尤为严重，洛杉矶的卸货时间比历史平均水平长了近 17000%。”
大多数情况下，运输成本增加了五倍，出口商难以在数量越来越有限的集装箱船上预订舱位，而且在美国港口，卸货时间也增加了。 再加上卡车运输公司的劳动力短缺，我们许多人都面临着咖啡供应链中的不确定性情况。
在此情形之下，烘焙商们所拥有生产管理和物流规划解决方案比以往任何时候都更加重要。 为了成功应对这些不确定性，烘焙商需要借助工具来帮助和改善团队内部以及外部与供应商之间的沟通。
烘焙商们需要对自己的生豆库存情况了如指掌，并时刻知晓自己仓库中的哪些豆子可供烘焙。哪些咖啡可以按照生产计划提前审批，以及哪些咖啡面临潜在的运输延迟风险。
诸如此类信息将提高他们提前解决任何潜在供货中断的能力，并在咖啡迟到时及时寻求到解决方案。
诸如此类信息将提高他们提前解决任何潜在供货中断的能力，并在咖啡迟到时及时寻求到解决方案。
#用 Cropster 来
管理您的生豆库存
鉴于这些不确定性，对团队中的每个人来说，如今时刻洞悉您的咖啡在哪儿比以往任何时候都更加重要。
生豆买家需要实时的报告来计划即将进行的采购。 生产经理需要安排发布烘焙生产计划。 会计和运营需要实时库存报告。
在您的 Cropster Roast 帐户中，您可以设置多个地点的生豆储存位置，以便于您的整个团队实时了解公司生豆的库存量情况，从而节省时间、减少错误并消除沟通障碍。
您的生豆是否存放在仓库里？
您可以将”地点”设置为仓库位置。
您的生豆是否正在运输到烘焙工厂的途中？
有客人预定了咖啡下个月需要发货吗？
您是否需要跟进烘焙厂与外部仓库的库存？
Cropster 的【地点】功能还有助于沟通。 通过简单的地点报告，您可以对比查看进口报告，获悉公司咖啡的位置。
按照批次生成【生豆库存报告】，依据批次来查看库存量情况，并按照进出商、供应商、以及所处位置等信息，对生豆库存进行排序分类查看。
在过去的几年里，咖啡公司经历了很多不确定性，但作为一个行业，我们非常富有”弹性”。
Cropster 可以在简化您在制定生豆采购计划并在预测方面发挥重要作用，通过提高对现有和未来生豆库存的可见性，是为简化您公司内外还有与供应商的沟通的工具。
申请注册 请后台回复「申请」二字，提交注册申请后，前往下载最新版本的 Cropster 智能烘焙应用 Roasting Intelligence：download.cropster.com
申请演示 请后台回复「demo」，获取预约视讯演示的链接。
