WCRC 2022
世 界 咖 啡 烘 豆 大 赛 结 果 及 冠 军 曲 线 公 布
Article Intro
— 本期文章 —
时隔三年，Cropster 的小伙伴们很高兴能回到展会，参与支持和赞助在米兰举行的 2022 年世界咖啡烘焙大赛。
【本文】我们将分享今年比赛中前三名烘焙赛获奖者的曲线。
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关于比赛
About the Competition
在世界咖啡烘焙大赛 (WCRC) 上，参赛者将根据三个关键要素进行评估。他们在生豆评级（评估生豆的品质）、制定烘焙曲线以突出每支豆子的特质以及杯测表现方面均取得了成功。
如果您有兴趣了解有关比赛的更多信息，请参考 WCRC 的网站。
烘焙设备
The Coffee Roasting Equipment
由智烘提供的样品烘焙机， Giesen 提供 W6A 作为生产机器，Cropster 提供智能烘焙应用 Roasting Intelligence 作为软件工具。
Cropster 和 Giesen 通过网线连接即可，软件的火力控制和自动复制功能在比赛中没有启用。
附加说明
A few important notes
1）参赛者可以（但不是必须）使用 Cropster 记录「一爆」 和「转黄」等事件。
2）当参赛者使用 Cropster 记录以上变量时，「一爆」会在烘焙曲线上标出。
3）烘焙曲线上标出的其他“气泡”是火力备注等调整。
4）在下面的曲线截图中，火力调整，风压以及转速等参数均由 Cropster 软件自动记录。
比赛豆
The Coffees
单品豆
0
尼加拉瓜
SHG EP 水洗 Limoncillo
庄园：Estate Finca Mierisch
含水率：11.2%
密度：821 g / L
拼配豆
1
厄瓜多尔
Chinchipe 全水洗拼配
含水率：12%
密度：818 g / L
2
肯尼亚
AA 水洗 Top Kiamwangi
含水率：10.4%
密度：828 g / L
3
洪都拉斯
Copan 地区
Las Capucas 全水洗
含水率：11.5%
密度：838 g / L
2
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2022 WCRC Results
— 世界咖啡烘豆大赛结果公布 —
2022 新晋世界咖啡烘焙冠军是：
🏆 冠军 Felix Teiretzbacher
奥地利，482.00 分
🥈 亚军 Simo Christidi
挪威，479.00 分
🥉 季军 Wisnu Aji Pratter
印度尼西亚，478.75分
查看完整排名，敬请前往 WCRC 官网。
— Cropster 团队诚挚祝贺所有参赛者！ —
Cropster 很荣幸能够赞助本次赛事，并为世界赛和许多国家级比赛提供软件支持。我们热爱为选手提供比赛所需的工具以及支持，帮助他们从比赛豆中获得最大收益。
我们相信合作、分享信息能够让每个人变得更加优秀，这就是我们将信息分享功能构建到 Cropster 系统中的原因。当然，如果您正在研发自己独有的曲线和拼配，我们的服务器还配置有先进且安全的系统和工具来保护您的信息安全及私密性。
对于今年的冠军们，让我们详细看看他们获胜的曲线吧！
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Roast Profiles from the Top Three Roasters
— 前三名选手的曲线对比图 —
下面的图片为前三名选手的单品和拼配豆曲线的「烘焙比较」概览。
该视图中显示所有温度，火力，RoR以及阶段模块图表。
如果您在 Cropster 后台查看曲线的话，您可以移动鼠标放置的位置查看对应时间的温度、RoR情况，以及其它详细数据。
在烘焙比较图的下方，我们还提供了每位获胜选手的烘焙曲线。
2022 米兰烘焙赛现场
I . Roast compare report -
Single origins
— 烘焙比较报告- 单品烘焙 —
图1: 三位获胜者单品烘焙比较图
II . Roast compare report - Blends
— 烘焙比较报告- 拼配豆 —
第一名 - Felix Teiretzbacher
拼配配方：生豆拼配
肯尼亚 80%
厄瓜多尔 10%
洪都拉斯 10%
图2: 冠军 Felix 的拼配豆曲线
第二名 - Simo Christidi
拼配配方：先生拼、后熟拼
生豆拼配- 厄瓜多尔、洪都拉斯
熟豆拼配- 肯尼亚
图3: 亚军 Simo 的拼配豆曲线
第三名 - Wisnu Aji
拼配配方：先生拼、后熟拼
生豆拼配- 厄瓜多尔、洪都拉斯
熟豆拼配- 肯尼亚
图4: 季军 Wisnu 的拼配豆曲线
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