喉咙痛偏方五花八门，炖柠檬被指有润肺止咳的功用。
柠檬可化痰止咳，令部分人病情减轻，但不能缓解疼痛；另外，要留意配制的食材或药材，一不小心，随时令病情加重。
柠檬，日常生活都会经常接触到，其中见得最多，就是茶餐厅的柠茶柠水内一片片的新鲜柠檬。以为柠檬属西方食物，但在中国的古代医书中，亦有提及，其中《本草纲目拾遗》便指具有“腌食，下气和胃”的功效，而在《岭南随笔》中，便指出具有“治哕”（哕指呕吐、作呕的病）的作用。
新鲜的柠檬味酸，微甘，性微寒，具有清热解暑、生津止渴、和胃降逆及化痰止咳的功用，而现代中医大多会使用柠檬，治理暑热烦渴、胃热伤津、口渴喜饮、胃气不和、呕吐少食及痰热咳嗽等问题。
寒咳配陈皮 热咳配冰糖
虽然古书有提及柠檬的功效，不过古籍中，柠檬并非治疗病痛的主要药材，古代作为治疗喉咙痛的主方剂之中，都没有使用柠檬，反而多用作治疗胃部不适的问题。主要原因是治疗喉咙痛有很多药性比柠檬更好的中药，例如大家都听过的板蓝根、鱼腥草、银花、玄参等。柠檬虽然非主要药材，但本身的确能够缓解喉咙痛所出现的部分征状，例如口渴、口干、有痰等问题，亦能令部分病人的病情缓减，但未必能缓解疼痛的征状。
新鲜柠檬偏寒，未必适合寒底人士食用，炖柠檬经过了加热蒸煮过程，减少柠檬的寒性，比较适合寒性体质的患者使用。至于配合其他的食物，例如陈皮或冰糖同炖，会不会对功效有所影响，则视乎所使用的食物属性而定。其中陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用，而性味为辛、苦、温，所以可以治疗风寒型痰多咳嗽。至于冰糖则有补中益气、和胃润肺、化痰止咳的作用，而性味为甘平，以治疗热燥的咳嗽为主。
要分辨自己属风寒型痰多咳嗽，还是热燥的咳嗽，从中医角度来看，可由观察舌苔入手。如舌苔是白色如雪，表示身体内寒重，咳嗽的痰也较稀、白黏，并有鼻塞流涕，这时应吃一些温热、化痰止咳的食品。如果舌苔发黄，舌质红，说明内热较大，咳嗽的痰是黄稠，不易咳出，并有咽痛，这时应吃一些清肺、化痰止咳作用的食物。
喉咙痛及咳嗽的成因众多，柠檬未必是最佳选择；加上柠檬味酸，食过量对牙齿和胃部都有伤害，所以对于经常有喉咙痛或受久咳缠绕的人，严耀坚建议以下两种饮品，分别是清咽茶及清咽饮，前者配合银花、玄参等材料制作，而后者则以生地黄、板蓝根等材料制成，两者都有养阴清热、解毒利咽的作用，可当成水一样常喝，纾缓征状。
