据中研产业研究院《2024-2029年中国药食同源市场现状分析报告》数据显示，2023年，中国药食同源行业市场规模已达3763亿元，且呈现持续增长态势。
结合我们最近和很多生态农业或有机农业的从业者调研访谈，也会发现，在当前的经济环境下，大家不得不面对的现实是：
将会有越来越多的消费者追求食物的营养价值、突出的风味和性价比等因素，而不再容易仅仅为"生态有机的产品很安全或生态农业很有情怀"的故事而买单。
当下和未来真正能打动大部分消费者的产品是：一尝就能感受到你的产品确实比普通化工产品种出来的好吃，最好不会贵太多，还能有一定的药食同源的营养价值。
因此，作为农业从业者，我们需要放眼全国乃至全球，了解未来的食物经济发展的趋势，锚定正确的方向，提升技术，做出兼具功能性和风味的食物产品。
然而，在接触了这么多有机或生态农业的从业者后，我们发现大家面临的困境：
-缺乏市场行情分析，定位不清：在还没有定位清楚目标用户、产品价值点时，就开始了种植等大量的投入
-技术不够导致口感一般、产量不足：在脱离农药除草剂后，又缺乏有效的病虫害防控的方法，产量骤减，同时品相不佳，口感风味不突出；
-抗风险能力差：加上异常天气频发，更加影响产量，同时作物的品相质量波动很大；
-成本高，定价高：高额的生产成本（包括改土、人工除草等成本），加上产量不足，迫使大部分有机产品只能定价偏高；
-销售难：如果是生态产品不能走常规农场品的销售渠道，加上偏高的价格，导致生态有机产品销售难。
为了让更多从业者能够在正确的方向上努力，生产出更多能够真正滋养国人身心的食物， 我们在12月10日-16日将举办2024年的最后一期线下营，举办「药食同源，永续发展」生态农业线下营，带你深入学习：
一产的核心：如何用前沿生态种植技术种出有功能性、有突出风味，并有一定产量的食物；
二产的核心：学习中医食疗的根本原理，了解不同食物的“药性”，以及如何开发药食同源型产品
三产的核心：如何从零到一进行农场运营，如何通过线上线下渠道销售产品？
今天这篇文章为你详细介绍第一个部分——如何用前沿生态种植技术种出有功能性、有突出风味，并有一定产量的食物。
你可能会疑惑：不用任何农药除草剂，真的能种出非常健康风味好吃甚至有药食同源功能的食物吗？
真的有人做到了，而且不止一例。
四位一体技术实践案例——河北邯郸樱桃番茄
-安全：2019年在青岛做了一次191项的农残检测，当年全部合格，达到欧盟出口标准；2021年又在青岛做了第二次265项农残检测也是全部合格；
-口感好：贾建军2018年接触并开始应用四位一体技术，2020年、2021年、2023年连续3年获得京津冀地区樱桃番茄组一等奖；
-产量好：番茄成品果亩产在7000斤，成本与常规化学农业种植番茄差不多，投入产出比高；
-而且营养价值高：2022年检测出番茄的SOD含量高达到 141 U/g单位，这是在普通种植的番茄里检测不出来的；SOD是什么？
四位一体技术实践案例——黑龙江五常稻香大米
-安全：王健和杨丽津从2024年初开始运用四位一体技术种水稻，到2024年10月12日，稻谷检测全部未检出农残，种子化学农药包衣的问题解决100%。
-产量好：病虫草害明显减少85%，产量比没有使用四位一体技术前增加了15%。
-抗逆性强：2024年8月黑龙江五常市受台风杜苏芮的影响导致五常境内水位上涨，8月1号清晨就开始往稻田地倒灌水，到8月28日没有一株水稻倒伏，也没有出现纹枯病。
-营养价值高：用四位一体技术种植的稻谷值是每100克2.02毫克，是一般种植的10倍。四位一体技术种植的稻谷值SOD超氧化物歧化酶是180U/g（一般是20U/g），四位一体种植的是一般种植的9倍。
四位一体技术实践案例——山西隰县玉露香梨
-安全：2021年遇卓玉露香梨通过了第三方检测机构欧陆的农残检测567项，是国内梨品首家梨品通过这么高的规格检测。
-口感好：糖度14左右，果子透过膜袋就有很浓的香味，口感酥脆，果肉白。
-耐储存：切开久放不烂。更耐存放，在冻箱里冷藏可放至新梨下来。
-抗逆性强：2023年4月21日山西南部普降了一场大雪，积雪压弯了梨树的枝头，四位一体技术种植管理的遇卓玉露香梨在雪化之后却表现出勃勃生机，令人欣喜，表现出抗冻、抗热、抗风功能。
为了让更多农人能够和他们一样，种出优质高产有风味的产品，CSA生态创客学苑和四位一体技术推广团队联合举办《首期四位一体技术线下实操学习营》，将在12月10日去到实践四位一体技术最好的农场进行。
为什么我们推荐四位一体技术？
01
助你跳出同质化、难销售的困境，
种出品相佳、抗逆性强、风味好的名特优产品
如果一个地方的实践成功是偶然，那么多地的成功则证明了四位一体技术背后的科学方法和实践价值。
因为，四位一体技术的缘起就是刘立新教授对中国名特优农产品的土壤适宜性研究。
刘立新研究员发现，生产优质农产品需要三个关键要素：环境胁迫或人造胁迫的条件、好的基因控制（品种）、营养元素平衡供应。
四位一体技术可以让这三个要素共同作用，提高作物的次生代谢，从而提升农产品的品质和营养价值。
02
教你如何面对频发的异常天气，
通过种植技术提高作物自身的抗逆性
今年起，极端天气成为所有农人必须面对的难题。
孟子说“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身”。
根据植物生理学的研究，作物的抗逆性和它所产生的风味物质，是一荣俱荣，一损俱损的。
四位一体技术正是利用这一特性，通过科学的生产管理，我们可以帮助作物更好地应对干旱、洪涝、高温等极端气候，保持稳定的产量和品质。
03
学习运用中国千年农耕智慧，透过纷繁现象洞见本质
农人每天面对田间地头真实的问题现象层出不穷，而市面上的种植技术流派众多，概念纷繁复杂。
如何帮助新农人站在前人的肩膀上，运用本质思维，理解土壤和作物，洞察本质，做出合适的生产动作。
四位一体技术不仅仅是一种种植技术，它更是中国几千年农耕智慧的传承，教导我们如何透过现象看本质，理解土壤和作物，实现土壤和作物的和谐共生。
04
全国各地学习实践，反馈有效果
本次线下营亮点
01
去实践四位一体技术最好的农场学习
我们将带您去四位一体技术实践得最好的农场实地学习，让您亲眼见证这项技术如何在当地生根发芽，开花结果。您将有机会与农场主深入交流，了解他们在每一个生产环节中的技术要点。
02
四位一体技术核心讲师团队现场实操教学
梁鸣早
中国四千年永续农耕技术“四位一体”（服务23省）代表
2013年参与由中国农科院资源区划研究所牵头科研成果鉴定“生态永续农业优质高效栽培技术”，被评价为行业领先技术水平。
贾建军
40年番茄种植经验（经历传统种植-化学种植-生态种植）
生态农业四位一体技术最佳实践者之一
其种植的樱桃番茄连续3年获得京津冀地区一等奖
范李平
生态农业四位一体技术胁迫管理的核心器具
——那氏齐齐发研发者那中元老师的亲传弟子
全程指导GPIT全程香香稻的种植
03
实操四位一体两大核心技术（耕层发酵+胁迫管理）
12月初，正逢贾建军老师的农场进行玉米秸秆还田的时节，可以现场实操耕层发酵（及其变形版-半耕法），并且能够进行番茄的移栽定植、吊秧、整枝、打岔等操作的学习。
同时，还有范李平老师现场教学如何运用那氏齐齐发进行种子胁迫、苗期胁迫、生长期胁迫等管理方法和细节。
04
不仅教你如何种好东西，更学习如何销售好东西
在结束河北邯郸四位一体最佳实践农场的学习后，我们还将组织去国内第二家CSA模式农场，也是联合国粮农组织（FAO）作为课题研究的国际生态农场优秀案例——分享收获农场。
分享收获农场是FAO全球生态农场评估框架—中国区域点承办方；在2019年被未来委员会（WFC）授予“生态农业杰出实践奖”。
在此次训练营中，你将面对面听清华大学博士后石嫣 +人民大学博士程存旺的真实分享，15年如何从零到一扎根乡土，践行、求索、开拓中国生态农业中小农场发展的可行性模式，从30万的资金起步，发展到如今年产值上千万。
同时，还邀请了从108亩起步到如今年产值4000多万的谦益农业创始人李明攀老师，分享《药食同源型产品的开发》。
行程安排
第一程
河北邯郸-四位一体技术线下实操营
时间：2024年12月9日-12月12日（9日抵达，10日开始课程）
费用（不含住宿）：原价3980元/人，早鸟价3680元/人（11月30日前报名）；四位一体首期线上传承班学友价 3280元/人
人数：仅限30人，名额有限，先到先得！
第二程
北京顺义-CSA模式+草莓种植营
时间： 2024年12月13日-12月16日（13日抵达，14日开始课程）
费用（不含住宿）：原价3980元/人，早鸟价3680元/人（11月30日前报名）；传承班学友价 3280元/人
人数：仅限30人，名额有限，先到先得！
如何报名
扫码添加
CSA创客学院辅导员微信
备注“报名12月线下营”
手机号：183-1073-8280
一起传承千年农耕智慧，
守护中华大地，种出滋养国人身心的食物
我们把我们脚下的土地当做自己
身体的一部分；
我们把身边的邻居、
生产者与消费者当成一家人看待；
我们作为地球上的一员，对大地母亲负责；
为了共同的生活，从我开始。
