每份：251 卡路里
份两：可供 4 人食用，作为开胃菜
撒上少许孜然，让这道蘸酱有一点辣味，但又不会太辣，低脂酸奶则让蘸酱口感顺滑，但又不会让人有负罪感。
要制作这道菜，您需要一个滤锅、食品加工机或搅拌机，以及一把刀和切菜板，用于切新鲜蔬菜。
或者为了保护关节，购买预切蔬菜。
用纸巾拍干。
在食品加工机或搅拌机中，将豆子、橄榄油、酸奶、孜然粉和蒜粒搅拌至顺滑。
用盐和胡椒调味，并与胡萝卜条、黄瓜片或皮塔饼一起食用。
盐还会增加服用皮质类固醇的人的体液潴留。
要减少盐的摄入，请寻找低钠品种，并自己调味食物。
或者考虑提前准备干豆。
它们甚至可以在电压力锅中制作，无需预先浸泡！
胡萝卜和红辣椒等亮橙色和红色的蔬菜非常适合搭配这种酱料，它们的
独特颜色来自类胡萝卜素，如β-隐黄素。
植物色素也为这些蔬菜提供抗氧化剂。
一些研究表明，多吃富含β-隐黄素的食物可以降低患 RA 和其他炎症疾病的风险。
如果你喜欢一点辣味，可以随意在酱汁中加入一两滴辣椒粉，比如红辣椒。
红辣椒和其他干辣椒含有一种叫做辣椒素的天然化合物，具有抗炎作用。
