节
气
万物收藏
立冬，是二十四节气第十九个节气，《月令七十二候集解》说：“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”民间认为，立冬了冬季就正式开始了。今年的冬至是11月7日。
中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”，故从立冬开始，养生要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。人体中的阳气好比天上的太阳，太阳赐予自然界光明和温暖，失去它万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，也会失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的养生关键就是“养藏阳气”。
01
养肾为先
中医认为肾为先天之本、生命之根，肾与冬气相应，因而冬季最宜养肾以固精敛阳。《黄帝内经》曰：“肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之。”中医认为苦味入心，于阴阳属阴，在五行属火，因而苦味属阴火，苦味之品能使心火下济于肾水，能坚肾阴，以达到阴阳互交、水火既济的平衡状态。苦味之品分两类，一类苦温，如红茶、杏仁等，火能生土，因而苦温之品能温脾土而具有燥湿健脾之功；一类苦寒，如绿茶、莲子芯等，能清心与小肠之燥热、邪火。
冬天阳气趋于内敛，阳旺于内，平素体格强健或辛辣肉食较多之人，可能容易出现口舌生疮、口干口渴、咽喉肿痛、心胸烦热、小便黄赤、失眠多梦等内热上火的症状，此时可适当饮用绿茶，食用柚子、西柚、慈菇、苦瓜、苦苣、莴笋等食物，有助于清热泻火、利尿润肠。这也是为什么民谚要“冬吃萝卜”的原因。
而素体手足不温、畏寒喜暖、大便稀溏、小便清长之人体质偏于虚寒，则不宜过多食用此类苦寒之品，否则容易加重阳气虚衰。红茶、杏仁、艾叶、白豆蔻、陈皮、远志等苦温之品，既能温脾燥湿又能温肾坚阴，可于茶饮、食疗当中加以搭配。
02
起居有常
在精神调养上，要注意控制情志，保持精神情绪的安宁，避免烦扰，体内阳气潜藏，人的精神也要潜藏起来，才不会扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。
在生活起居方面，《黄帝内经》上有言:“冬三月……无扰乎阳，早卧晚起，必待日光……，其冬气之应，养藏之道也。”由此可见，冬天应早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠，利于阳气潜藏、阴精蓄积。衣着不要过少过薄也不要过多过厚，这是因为衣着过少过薄、室温过低即易引起感冒、消耗阳气，而衣着过多过厚、室温过高则易使腠理开泄、阳气不得潜藏、寒邪易于侵入。
03
补阳益阴
人与自然之气相通，冬日择天气晴朗之日，适当晒太阳也是很好补益阳气方式。晒太阳时，尤其要掌握方法，头为诸阳之会，不宜直接对着太阳，以免阳气过旺而头晕,也不要晒的大汗淋漓，会导致阳气的宣泄，而不利于其封藏。养生典籍《老老恒言》告诉我们晒太阳有方法：“背日光而已座，脊粱得有微温，能使遍体和畅，日为太阳之精，其光壮人阳气。”
对于体质较弱、阳气不足的女性来说，一到冬天就手脚冰冷、面色不佳，夜卧不温，月经失调，苦不堪言。中医认为女子天生阳气相对较弱，加之经、带、胎、产都会消耗大量气血。此时适当进行中医调理是很有必要的，内服可选用阿胶膏补养精血，外治可进行节气贴。雷火灸温补阳气、畅达气血。
04
进补适宜
每逢冬天，人们要以不同的方式进补，希望这样可以抵御严寒的侵袭、提高人体免疫功能，为来年的身体健康打好基础。但立冬时节也不可盲目进补，特别是老年人，高脂肪、高热量的食物摄入不能太多，本来冬天天气寒冷，人体气血凝滞，腠理避免，血脉运行就不及其他时侯通畅，吃得太“营养”，给气血“添了堵”，更容易诱发高血压、冠心病等疾病。
总的来说可以吃性味相对温润的食物，如炖母鸡、精肉、蹄筋，经常饮用牛奶、豆浆，既可以驱寒润燥，也可于寄养阳于育阴，平和安全。
双黄羊肉汤
[原料]：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。
[调料]：盐、葱、姜、料酒适量
[制作方法]：将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。
[功效]：益气养血，扶正培本。
[适合人群]：面色苍白，体弱，需调理气色者。
编辑：黄永刚
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