冬至，是一年中白昼最短、黑夜最长的一天，冬至过后，气候就进入最寒冷的阶段。
冬至，又称长至节，被视为冬天的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的说法。
冬至，在大成幼儿园佳成中一班，我们进行了一系列探馅料、包饺子、品饺子的有趣活动。
饺子飘香过冬至，
跟着我们一起过冬至吧！
故事的发展
讨论：我吃过的饺子馅
我吃过肉和菜的饺子馅。
我最爱吃韭菜和肉的饺子馅，很香很香。
我吃过的饺子可多了！有豆沙馅，甜甜的，还有虾肉馅的，很鲜很鲜。
我吃过一只水饺里的馅料有香菇、肉、榨菜，还有什么我忘记了，好像是虾仁。
我吃过一只水饺里的馅料有香菇、肉、榨菜，还有什么我忘记了，好像是虾仁。
我吃过饺子馅里全部都是菜的，也有里面全部都是肉的。还有其他的，我不记得了。
我吃过甜甜的饺子，里面有豆沙，也有咸咸的饺子，里面有大白菜和肉。
我吃过韭菜鸡蛋馅的饺子，特别香。我吃了好几个！
我吃过很多的饺子，但是我现在有点想不起来了。我要回家问问妈妈里面馅料的名字。
我也吃过一种很好吃的饺子，有点酸，馅料我不记得了，我也要回家再吃一下仔细看看。
老师的话：
孩子们都有吃饺子，品尝馅料的经验。一些孩子能够准确说出品尝过的饺子馅料，一些孩子觉得自己没有完全表达，仍想继续表达自己的想法。还有一些孩子有些忘却饺子馅料的构成，需要回家再次回顾。孩子们有强烈的表达欲望，因此请孩子回家再次品尝饺子，探究饺子馅料，回顾已有经验，再进行二次讨论。
二次讨论：
大调查——我吃过的饺子馅
我再吃了一次，我知道了，还有一种馅是鱼肉，有点奇怪的名字，里面的馅料是鲅鱼。
我吃的原来是芹菜牛肉饺子，还有是水晶虾仁饺子。
妈妈告诉我，我吃的饺子馅里面有酸菜，我吃了后发现里面还有肉，是酸菜肉馅的。
老师的话：
经过二次讨论和调查，孩子们对于饺子馅有了更深的认识。通过这些分享，可以看到孩子们对饺子馅的认识并不仅仅停留在味道层面，他们还开始关注馅料的食材组成，探究馅料。
三次讨论：
我想制作的饺子馅
冬至包饺子，包什么馅料的饺子呢？每个孩子都有自己的想法。最后我们在胡萝卜虾肉、菜肉、虾肉、胡萝卜肉这四种呼声最高的馅料中进行投票，菜肉馅脱颖而出。
我想做青菜肉馅的饺子。我们自然角里种青菜了，已经长大了，正好做饺子馅。
我们还种了韭菜，韭菜肉馅也能做。
要的要的，二种都可以做！
这样我们就有二种饺子馅可以制作了！真是太棒了！
我想一定会很好吃的，我想马上制作了！
老师的话：
结合自然角中种植的蔬菜制作饺子馅，是孩子们的一次经验迁移。能够将自然角种植的经验巧妙地应用到饺子制作中，不仅丰富了活动内容，也体现了思维的灵活性和创新性，也让这次冬至探饺活动更有意义。
冬至探饺：制作饺子馅
菜园丰收忙
班级自然角采摘新鲜青菜
采摘新鲜韭菜
清洗青菜和韭菜
我来切切拌拌馅料
菜要切得细细的。
要很碎很碎，这样拌拌到肉里面才好吃。
我切得很小心，因为一不小心切大就会不好吃的。
对啊！韭菜很细，要用剪刀剪。
你看看，我剪得很小很小一点点，剪的时候韭菜的香味我闻到了，我剪的时候就想吃了！
老师的话：
通过前期对饺子馅料的调查，孩子们有意观察饺子馅，发现饺子馅里的菜都是很细碎的。于是在自然角劳动亲自采摘青菜、韭菜后，在原有经验的基础上对于菜的切碎程度得到了很好的把握。
我来包饺子
遇到的困难
我的饺子怎么会关不上门呢？
我的也粘不上，我们需要胶水！
不能用胶水的，胶水不能吃的。
这可怎么办呢？我很用力也合不上。
我们去问问老师吧，有没有什么好办法！
试着沾点水，看看会不会解决这个问题。
我去接水，我们试一试！
再来试一试
我能够合上了！
我也成功了！原来水放在饺子皮上就有和胶水一样，能粘住皮。
这真的好神奇！
我也成功了！我学会了一个新本领！
除了用手包水饺，我们还有机器来帮忙。
老师的话：
孩子们遇到了饺子合不上这个小难题，面对问题，他们没有放弃，而是主动向我寻求帮助。当我建议用水试试时，他们积极尝试，发现水后饺子真的能合上了！在这个过程中，孩子们不仅学会了用水来帮助饺子粘合这一小技巧，更重要的是，你们通过实践、尝试，最终找到了解决问题的方法。这样的经历，让幼儿收获了面对问题时勇于尝试、不断探索的精神，解决问题的能力也在这一次次的尝试中得到了提升。
冬至饺子馅儿真有味：
圆桌饺子宴
昼短夜长，
冬至，悄然而至。
寒冬漫漫，
我们，围桌而坐。
热气腾腾，
饺子，飘香四溢。
啊呜一口，
细品，自制饺子。
口齿留香，
我们，心生暖意。
文字编辑：佳成中一班
杭州市大成实验幼儿园
微信：hzdcyey
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