2024年12月7日上午11点45分，美国德州休斯敦迎来全球农业发展史上的重要时刻——北美首家金针菇智能工厂正式破土动工。此项目由丰科与美国OCM集团联手打造，总投资8000万美元，不仅填补了美国金针菇生产的空白，也全面开启了珍稀蘑菇的北美本地化生产。
一、项目背景与建设
长期以来，北美市场的金针菇供应主要依赖进口，这不仅增加了成本，还带来了潜在的食品安全隐患。为了改变这一现状，丰科通过自主研发的核心菌种技术和智能化全链条管理，从源头消除食品安全隐患，并以创新工艺和稳定供应链实现日产100吨的规模化生产，为北美消费者带来更安全、更优质的新鲜金针菇。自2023年7月1日宣布项目启动以来，丰科与OCM团队历经18个月筹备，于2024年12月7日正式开工。预计工厂将在18个月内竣工投产，以满足北美市场需求。
2024年12月7日，美国休斯敦智能工厂开工仪式
二、跨文化协作与技术创新
在丰科与美国OCM集团及多方国际合作伙伴的合力推动下，工厂引入了全球领先的智能化生产装备与质量标准体系，实现从菌种、种植到成品包装的全程自动化和精益管理。同时通过高效利用废弃培养基进行资源化处理将循环经济理念贯穿其中。这场跨国合作与技术创新，不仅为丰科全球化战略注入新动能，也为亚洲健康饮食文化在国际舞台开辟了更广阔的前景。
2023年7月1日，丰科与美国OCM集团战略合作签约仪式
丰科美国CEO王楠在开工典礼上表示：“我们选择休斯顿作为项目落地的主要原因是看重这里的经济发展增速和未来的发展潜力。我们希望通过这个项目为当地提供更好的就业机会，满足周边地区居民对更好、更高端的食用菌的需求。同时，我们也希望借助休斯顿和德州的地理位置优势，辐射到美东、美西等地区，弥补运输半径的不足。”
三、社会影响与贡献
工厂的建设将直接为休斯顿社区创造百余个就业岗位，为当地居民提供稳定的收入来源。丰科将与美国高校和科研机构合作，设立现代农业科研项目，激发年轻一代对农业科技和新资源食品的兴趣，为区域经济注入活力。
美国丰科休斯敦工厂图
四、国际化进程与未来展望
此次北美工厂的落地标志着丰科进一步加速国际化进程。未来，丰科将在北美建设更多珍稀蘑菇智慧工厂，不断为全球消费者提供更绿色、更健康的菌菇产品。
来源：丰科鲜菇道
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