在这个美好的季节，中国国际食品和饮料展览会（简称SIAL中食展）在上海拉开了帷幕，展期从5月28日持续到了5月30日，带观众一同领略了来自欧洲爱尔兰牛肉的独特魅力。
此次展会，欧洲牛羊肉携世界知名的欧洲爱尔兰牛肉供应商闪耀登场，分别是AgraKepak、Dawn Meats、Foyle Food Group、Liffey Meats及QK Meats，大厨们用精湛的技术将欧洲爱尔兰牛肉的鲜美口感和天然风味发挥到极致。
欧洲的肉牛养殖业在食品安全、可追溯性、动物福利以及可持续性方面秉持全球最高标准，同时，欧洲牛肉生产还遵循严格的欧盟食品安全法规的要求，这是公认的最严苛的法规。
这些鲜美的肉质离不开它优良自然环境的孕育，土壤肥沃、绿草如茵、空气新鲜；这里的牛一年中大部分时间都漫步于绿茵茵的草场，与自然和谐共存。
在整个肉牛生产体系中，欧盟致力于持续贯彻“从农场到餐桌“的制度，严格执行动物标识和追溯措施。每头肉牛在出生时便会装上2个耳标标识，并发放单独的护照，里面包含了这头肉牛从出生到屠宰的所有活动数据。
在加工前，未通过爱尔兰农业部AIMS（动物标识和活动体统）验证的动物则不得用于生产加工。在该系统的支持下，所有欧洲爱尔兰牛肉都可以追溯到牛的出生记录及原产地农场的所有加工、生产和包装程序。
在欧洲爱尔兰，可持续发展承诺是一项国家原则，生产优质的牛肉离不开土地、水和能源，因此，遵循可持续发展计划“绿色本源计划（Origin Green）”。他们承诺采用环保的耕作实践，保护并改善他们的农场环境！
这些源自欧洲的爱尔兰牛肉无论怎么吃都很合适美味，像是平日里吃顿火锅，便捷的同时也享受了美味。来顿BBQ，更是别有滋味。
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