来自海岛的夏日甜品，海南清补凉和台湾古早味是夏季饮冰不可错过的两大风味地图，而老上海刨冰延续着一代代的在地记忆。
在融合各地风味的上海，想要吃到一口还原海岛滋味的冰饮，选择也稍显局促，老上海刨冰更是几乎淡出了视野。于是这些坚持了多年的小店更显出珍贵之处。
这家店据说是“全上海最好吃的清补凉”，靠得就是一手每天新鲜现榨的纯正椰奶，要备足够售卖的量，一大早就得开始榨椰奶，放不多久甚至都能蒙起一层薄薄的油皮。
到店必点传统椰奶清补凉，椰奶相当醇厚甜润，喝过才能知道有多惊艳，如果喜欢清爽的，也可以选椰子水底的。小料的份量是一点都不吝啬，足足十几种，认识的或是不认识的，能把一碗清补凉堆得满满当当。
尤其想推荐的是海南特有的几款小料，爽脆的通心粉和糯软的冬瓜薏，都是相当传统地道的配料，一定试试，会打开一个新宇宙！！
如果你怀念鸡屎藤弹韧软糯的植物清香，那到周游记保准没错，而且这里应该是上海唯一一家有鸡屎藤的清补凉店，出品相当还原海南当地口味，相对来说清爽一些。
如果没吃过鸡屎藤，也别被名字劝退，其实只是种藤本植物，磨成粉后加糯米粉揉成面团，就成了这种长得有点像龟苓膏的小料。
椰奶同样是鲜榨，用的老椰子香味口感也更厚重！每一份清补凉都是份量十足，胃口不大的甚至吃不完，性价比很高，一份二十多元，到店吃的话椰奶是可以免费续的！！！
别看在某点评上评分不过3.8，但众所周知这个分数段的小店有不少是不擅宣传而被埋没的小店，说埋没也只是相对整个上海而言，对周边居民，这里绝对是夏日的宝藏小店。
门店狭促，以来打包或是外卖到家为主，清补凉是地道的鲜榨椰奶搭配椰汁冰沙打底，深得椰子精粹，口味还原度100%。
基本上海南本地有的小料这里都齐备（独缺鸡屎藤小有遗憾），但口味上丝毫不逊色，外卖会贴心放上冰袋，要是住在附近，一周连吃七天毫不夸张！
虹井路上不怎么起眼的甜品店，店不大，却很温馨，仅仅10几个平方，三四张桌子，名字很台湾，一屋子的古早味，许多人心里雷打不动的台式烧仙草榜一。
当初台湾老板推着手推车卖仙草，时间晃悠悠走现在也开出了小店，店里的每种配料都是自己做的，包括仙草也是，十多块出头的仙草冻冰，滑润轻柔，独有的草本香气格外的撩人，配上颗粒感十足的剉冰，一口下去，真的是透心凉。
水果系列的炼乳冰也很受欢迎，草莓、芒果、凤梨都有，按自己的喜好选择点单，甜鲜水果和冰沙的绝妙结合，夏天吃上一碗，属实顶级享受！
要是提名上海最好吃的台湾菜，和盈必定是榜上有名的，招牌的菜品在点评上也是能排进前三的程度。尽管如此还是觉得他家最不能错过的就是这份「剉冰小山」。
剉冰就是刨冰，只是相对粗粝些，吃口富有咀嚼感，清脆的声响于耳畔绵绵不绝。
眼瞧着红豆绿豆和冰沙堆出近20厘米的小山，料层层叠叠扑扑满，豆子煮的绵软细腻，轻轻在冰山上挖几勺，冰的质感充盈豆子的香气，沁凉甜爽，给予舌尖微妙的小清新的振动，似有微凉的海风轻拂额角。
在长宁路上开了30多年的老店，冬天卖热气腾腾的糖炒栗子，夏天这里则是刨冰的清凉基地，甚至还创新出品了一些紧跟时代潮流的口味。
当然，红绿豆、菠萝这一类的传统的上海老式刨冰依然是夏天解暑必备，只要十几块就能让一身暑意尽消。
尤其喜欢他们的绿豆刨冰，可以加上薄荷，清凉程度绝对能到达next level，绿豆糯香，冰渣咬起来咯吱咯吱，夏天果然还是离不开这口冰爽啊!
老上海的夏日记忆，绝对少不了杨浦人从小吃到大的清真老字号一心斋的刨冰，每到夏天，单独开设的刨冰窗口总是人满为患。
糖水做底，打碎的冰盖上再压实，反复几次，这杯记忆里的味道才算是成型，可以堂吃，也可以打包，刨冰口味就贴在门口，光是赤豆和绿豆两种口味一天就能卖个上千杯！
赤豆酥烂，绿豆绵软，每一粒都开了花！，完全就是小时候的味道，勺子凿开冰沙，稍稍融化一些后，混着豆子一并喝，神清气爽，热意全效！
在往复的升温间思考夏天之必要。
沁出水珠的碗盏里盛着甜蜜的“浮冰”，顺着季风的方向，自一望无际的灿蓝色海水而来——踏浪和饮冰，即夏日之必要。高温俯冲的一瞬，切换坐标到悠悠海岛～
