剧版《繁花》的热播，掀起了上海本地美食热潮。
追剧体验可谓，美得目眩神迷，馋得垂涎欲滴。半个上海在追忆，难怪排骨年糕爆单了。
食物通向胃也通向心，饮食男女的故事离不开那张嘴，从黄河路、进贤路吃到朱家角，《繁花》一份极好的上海旧晨光美食指南。
泡饭这东西，丰俭由人。宝总在夜东京东一碟西一碟摆龙门阵似的“满堂红泡饭”，是顶讲究的吃法，寻常人家，多半便是过些小菜，咸菜、油条，不怕多，不嫌少，做早饭当宵夜，筷子打着碗沿，一股脑“呼噜噜”灌进肠胃里，一餐解决得干净利落。
自家吃，随心意，炉子上烧一烧，或是开水泡，但有一点共识，泡饭得用籼米隔夜饭，滋味才正。冷硬的隔夜饭，撞上热水，泡饭才出落的漂亮，若是带点锅巴，焦香点缀也迷人。
过泡饭的菜，没什么可以讲求，过夜的菜能吃得香；腐乳也能撑足味（最好得是朱家角的腐乳，甜香绵软，妙极）；鱼冻肉冻过出味浓汤暖；皮蛋、咸蛋、油条，也是常客，最好点上猪油，有荤香；煎鱼费功夫，吃却是顶好吃的；辣酱、煎蛋也好，鳗鲞、黄泥螺也罢，凡是还能上得了桌，就没过不了饭的。
上海人家里，夜里要是剩下了小半米饭，馋着这一口的，这一晚的念想，不外如是。
汪小姐对排骨年糕的偏爱，大抵演尽了一代上海小囡的舌尖白月光，带着股甜香劲的炸物，在每个小小的世界和简单的多巴胺作用下，不费吹灰之力荣登吃食的殿堂级宝座。
这份出自鲜得来的一片大排四块年糕的奇妙组合，一口甜糯，一口酥脆，若是再撒上特制的辣酱油，那滋味，大概是心里最高级别的享受了。
现炸的猪排，薄薄一层表皮脆得很，肉嫩的，上下牙一碰，肉汁挤破脆皮外衣，鲜甜，酱汁带咸，若有似无微微酸，搭配得和谐。
剧里汪小姐大早常捧着大口大口吃下的，就是这粢饭团，上海早点“四大金刚”之一，另外三个即大饼、油条、豆浆。
粢饭团血糯米和白糯米都有，老底子内陷油条白糖简简单单，后来花样多了，有了加咸菜、咸蛋黄、肉松、火腿肠等等的豪华版。
糯叽叽的饭团子冒着热气把油条咸蛋黄紧紧护在怀里，早饭有这一个，扎劲！油条酥脆、咸蛋黄细腻沙绵、粢饭软糯，在送入口中的那一刻，一股脑儿撞开滋味的开关。
粢饭团管饱，就着用钢种镬子打来的豆浆笃悠悠吃上大半个，就已经是肚皮溜圆，偏是这滋味，偏是这嘴，止不住的开开合合，愣是能吃完整个粢饭团。
吃蛋糕要到凯司令，凯司奶油蛋糕爷叔爱，张爱玲也爱。
创办于1928年的凯司令，是海派西点的杰出代表，既保留了德式风味又贴近中国人口味，在当时打破了西方人垄断西点的局面，且几十年来品质依旧。
玲子庆生的白脱蛋糕，陪一代代上海人过了不知多少个生日。白脱奶油又叫硬奶油，动物黄油做的，白脱就是音译，裱花挺拓好看，质地油润，较之淡奶油奶味十足。
常温吃甜度高口感饱和度拉满易起腻，所以爱恨分明的，不是所有人都能接受。而蛋糕体油润细腻，奶香蓬蓬松松的，如果快乐具象化一定是一只凯司令奶油蛋糕。
上海小囡的白月光里肯定还有一样——凯司令掼奶油杯，满满一杯丝滑奶油，很轻盈，云朵般的轻柔，不怎么甜，整杯吃完也不会腻，没被人造奶油概念影响前一直是小编的心头好，现在偶尔还是会大胆解馋。
鸡脚爪这东西，下酒最妙，属川沙的好吃，菱红说的“什么真的情假的情都不要，只要鸡爪和老酒是真的就好了”。
一盘子鸡脚爪，温上一壶老酒，和头顶的昏黄灯光，都是老上海生活的念想。小辰光，大人咪老酒，小囡就蹭鸡爪子吃得喷香。鸡脚爪卤得入味，连骨子里都能嘬出滋味，温温润润的甜口，饱满胶质带来软糯口感，空口吃都能觉得尽兴。
浦东新德路上的大桥熟食开了三十年，小小的门脸乘着《繁花》东风再次热门起来。
繁华里阿宝递给爷叔的定胜糕是老字号杏花楼的。
颜色绯红的定胜糕，自南宋流传来的经典苏式糕点，糕体印制“定胜”二字，讨好彩头的，在上海常作乔迁礼、寿礼，小辰光对邻里的那点期盼之一。
精制米粉和糯米粉拌匀，蔬菜花卉汁水染出暖暖柔和的颜色，内芯填上豆沙，慢慢蒸熟成型，吃口细腻松软，有糯米淡淡的清香，甜蜜软糯。从外头买来大多不是现蒸的，一定要回家隔水热下，才能恢复口感。
夜里追剧谁看得了范总捏着一只油墩子吃得油汪汪的模样，馋掉下巴。
油墩子的摊头，家伙什不多，铁锅上嵌半圆铁丝网，滤油用。方桌放铝面盆，一盆面糊，一盆刨得极细的白萝卜丝，足够了，萝卜丝得撒细盐、胡椒粉，添些葱花，香味才足。
油墩子出锅，早前要一只河虾漂亮地点缀在上头的，炸得香脆的的外壳包裹着脆嫩、鲜甜的萝卜丝儿，忍不住就是一口，烫得直哈气，也香得直昏头。
别看如今街头巷尾不少卖着油墩子摊头，多半是骗骗嘴的玩意儿，好吃的得菜场里头寻，康兴菜场里有一家，炸得好，皮酥，萝卜丝脆甜带汁，像小辰光的米道。
上海的第一份电风扇冷面，来自四如春。夜东京装修间隙，阿宝请吃的冷面以四如春为标准的。
直至今天，四如春的冷面生意依旧火爆，上海的夏天老底子记忆除了光明盐水冰棒就是二两冷面。
鸡蛋碱水小阔面先蒸后煮，拌熟油电风扇吹凉，蓬松筋道，淋花生酱、醋汁、辣油，上各色浇头，滋味丰富吃口清爽，没胃口的时候来一份，食指大动。
青椒肉丝冷面，最家常的，却是许多人难忘的味道，《繁花》的饮食顾问就是其中之一。
时光不响，星移物换，到光影里梦一场，回首人来人往。
循着味觉记忆，时光隧道两端，滋味也许不复从前模样，化作夹在岁月纪念册上的一张邮票。
唯一不变的是，能潇洒地从黄河路钟鸣鼎食的精细中轻轻抽身，中场永远是那份简单泡饭的上海腔调。
