超10万人观看，2024秋糖东风劲吹鹏城，“破局生长”成行业热词

企业 2024-11-02 06:03 河南

十月金秋丰收季，秋糖风向看鹏城。

投资大师巴菲特说过：“人生就像滚雪球，最重要的是发现很湿的雪和长长的坡。”如今的饮品行业就如同长坡厚雪一般，发展之路铺满鲜花，也伴着荆棘丛生。

因此，在竞争激烈，市场环境充满不确定性的当前，“穿越周期，从不确定性中找到确定性”成为企业发展的主要目标。

面对这些变化，我们需要积极应对，勇于创新，我们必须在这场变革中，找到自己的独特优势，实现“破局”与“生长”。

10月24-27日，由品饮汇、观潮新消费联合主办的“破局·生长”CBIC2024第三届中国饮品产业大会（以下简称“大会”）暨品饮汇秋季饮品主题展在深圳前海华侨城JW万豪酒店举行，共计邀请了百余家饮品企业参展，数十位行业重磅嘉宾登台演讲，同时通过直播观看本次大会的人数超过10万+，成为本次秋糖现象级大会。

换个视角审视饮品行业

活动开场，品饮汇创始人胡玉文向参会嘉宾发表了精彩致辞。

胡玉文表示：“我们处于一个被互联网浪潮、新零售浪潮所冲击的新商业时代，很多商业模式正在主动或被动地进行重构，这就促使我们每一位都必须站在未来看现在，践行高质量发展、依托新质生产力来完成对产业链的优化与创新配置，培育持续创新能力，构建企业竞争壁垒。这是破局之本。”

因此，这就要求企业家对自己所处行业的发展态势、趋势变化有深入了解和研究，并坚持积累，这样才能寻找预示成功创新机会的变化和征兆。

接着，长江证券食品饮料行业首席分析师董思远发表了题为《新常态下的饮品行业增长机遇》的主题演讲。董思远分析称，受出行人数增加、产业创新等因素影响，2024年中国饮料行业增长亮眼，行业景气度延续。未来，以人群细分、口味多元、产品高端为创新方向的能量饮料以及无糖茶饮料，或将成为全球饮料行业的增长点。

董思远表示，从行业发展趋势来看，即便龙头优势明显，但饮料行业依然充满新的增长机遇。其中，能量饮料和无糖茶将成为当下及未来全球产业市场的关注焦点。

而华现咨询创始人赵前则发表了题为《未来十年饮料行业发展十个猜想》的主题演讲，他提出了对于未来十年饮料行业发展的十个猜想，分别是渠道层面的绞杀山姆、折扣进化、全球争霸，产品层面的囤者为王、IP时代、最佳载体，企业家层面的85迭代、超级领导、尊重知识，以及相信年轻、相信奋斗。

现场，品饮汇合伙人陈能杰则从资本角度做了《“万有饮力”中国饮品产业发展新引擎》的主题演讲，他分享了品饮汇为饮品行业构建的“产业+基金+基地”全产业链生态「航母」，旨在打造中国饮品产业集群，叠加释放增长的乘数效应，矩阵式、全方位、多层次打造饮品产业发展新引擎。

陈能杰提到，L Catterton路威凯腾（全球最大专注于消费行业的顶级私募股权投资机构，路威凯腾背后LP有LV集团）投资了四川的老牌饮品企业唯怡，引起了行业很大的关注——一个非常老牌的当地饮品品牌接到了全球奢侈品品牌产投的钱，这个事情本身就非常值得我们思考。

品牌如何破局？

本次大会，还邀请了元气森林、柚香谷、好佳一、宝桑园、开心一点（茶小开）、可漾、生和堂等优质明星企业的创始人或操盘手参与主题分享，结合企业自身发展经验与心得，为饮料行业提供了宝贵的创新探索经验。

柚香谷总经理韩秀峰发表了题为《收获品类创新红利，更要长期主义加持》的主题演讲，她表示：“真正的长期主义是来自于长远的谋略，不只是概念创新、产品创新、渠道创新。”

元气森林公关事务副总裁胡文娟则通过对气泡水、外星人电解质水、自在水几大单品的创新理念的深度解读，为行业提供了产品创新、出圈破卷的有益启示。

而宝桑园总经理王晓琳发表了题为《聚焦创新：依托全产业链打造新爆品》的主题演讲，她表示：“打造‘新爆品’，离不开三个聚焦——品类、渠道与顾客。基于原料、科研、生产、销售的一体化能力，与平台共创共赢，通过产品力、渠道力、品牌力的建设，回归为用户提供价值的本源，最终实现弘扬桑蚕文化、助力乡村振兴、建设健康中国的愿景。”

开心一点CEO 严莉发表了题为《解密创新领先公司模式：“1+N”品类矩阵》的主题演讲，她表示：对于长周期的公司而言，做品类组合无疑是未来之路。采用这种策略的益处是通过品类叠加，产品在渠道、终端的效率能够大幅提升，并有效降低单一品类可能带来的风险。

同时，严莉认为：“我们认为要保持健康的增长，一定要和时间做朋友。一家领先的创新型饮料公司，根基和核心仍是品牌价值。消费者在面临众多选择时，品牌带来的背书和认知也许就是决定其选择的关键因素。所以，提升品牌价值也是我们非常重视和未来需要大量投入心力的一项任务。”

可漾创始人王钟和发表了题为《中式养生饮品兴起：年轻消费者引领新潮流》的主题演讲，据养生水报告显示，2023年，中式养生水市场规模4.5亿，增长高达350%，预计到2028年其市场规模将达到约108亿元。这个赛道将来一定会出十亿甚至上百亿的企业，中式养生水的时代已经到来了。

因此，可漾强调聚焦，持续创新，坚持长期主义，做有生命力的产品。

而好佳一创始人李雷发表了题为《用户主义与渠道变革带来的反向定制》的主题演讲。在激烈的市场竞争里，好佳一给出了反套路的解决方案，李雷指出，用户主义带来的极致供应链，渠道变革背后是精品渠道、零售渠道等新渠道对好产品的需求，用户主义与渠道变革带来的反向定制，是产品创新的不二法门。

李雷表示：“能不能上市不是我决定的，是我的用户决定的。我们做完之后出了一本书，把样品和竞品一起拿给零食渠道，让用户做选择。我们是按照盒马鲜生、胖东来的品质来做的，自建工厂，极致性价比，我们自己卷自己，消费者也会投票，真正的尊重用户才能做好产品。”

而广东生和堂健康食品股份有限公司董事长兼总经理陆伟发表了题为《东方本草生和堂，全球本草大战略》的主题演讲。

陆伟分享称，今天的行业竞争已经不再是同行之间的竞争，而是更全面、更广阔的竞争；而广阔竞争真正的壁垒和本质，是建立强大的全产业链。陆伟坚信，“回归本质才是穿越任何周期的本质。”

思想碰撞商业火花

大会现场，深圳冠多多总经理刘量、巡物社联合创始人原野、湖南小洋人总经理王振华、湖南零贩得乐连锁创始人徐伟革、乐尔乐集团合伙人兼乐友乐超市创始人黄晶，在圆桌对话《新渠道的崛起——饮料零售行业的机遇与挑战》中进行了深入的讨论。本场圆桌由观潮新消费创始人李红双主持。

刘量认为，今年中国饮料行业有两个关键词“卷”和“冷”。

一方面，今年以水饮为代表的大部分饮料品类销售达成率都不尽人意，产业和市场两端都很“卷”；另一方面，今年大部分饮料品牌企业销售增长未达目标，经营遇“冷”。在这种行业形势之下，经销商的生意越来越难做。

因此，“走出去”是唯一的解题之道。

原野分析，今天95后、00后喜欢的东西跟70后、80后很不一样，只有贴近消费者研究他们的心理偏好，做出来的产品才是有竞争力的，这也是品牌需要去大胆尝试的方向。

而王振华表示：“今天的行业变量很多，它们一方面带来诸多不确定性，另一方面也提供了企业转型升级的契机。”

比如，在产品创新方面，小洋人做了品类、包装、口感、口味、原料、功能、情感诉求等多维创新，核心在于满足市场需求，尤其是满足现代消费者对健康、时尚、功能的诉求。

零售商徐伟革则从零售业视角审视了饮料行业。他表示：“今天饮料行业被很多人认为进入了“最差的时代”，但我觉得这是一个“最好的时代”，中国饮料必将持续增长，规模会远超今天测算的6000亿。”

而黄晶也表示：“所以不能单纯用卷来概括今天的行业，而是要注重在卷的压力下寻找更适合自己企业的发展道路，这其实是一个促进行业优化迭代的过程。”

此次大会通过深入探讨与交流，提供了一个思想碰撞、合作共赢的平台，更为行业提供了更多的发展思路与合作机会。

品饮汇相信，唯有不断创新、破局而生，才能在激烈的市场竞争中走得更远，才能共同推动中国饮品行业迈向新的高峰！

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