关注幼儿饮食健康，守护成长每一步。在幼儿园这片充满爱与关怀的天地里，食堂管理承载着重要的使命与责任。文清幼儿园致力于打造一个安全、卫生、温馨的食堂环境，从食材的精选到饭菜的烹饪，再到服务的细致入微，每一步都精益求精，全心全意为师生服务。
在幼儿园的日常运营中，食堂管理是一项至关重要的工作。为了更好的提升食堂的服务质量和食品安全水平，我们积极创评钱塘区A级食堂。
从2019年创评至今，文清幼儿园食堂连续评定为A级单位。这不仅仅是为了获得一个更高的等级，更是为了筑守食品安全的底线，为孩子们提供一个更加健康、安全的饮食环境。
为更好的保障食品安全、让家长安心、全体师生吃的放心，我们严格实行家长参与验菜制度。参与验菜的家长代表由各班家长自主报名，按班级顺序轮流参与幼儿园食材验收工作。幼儿在园的每一天都有行政代表、教师代表和家长代表在食堂验菜间进行食材核验:核对各种食材的数量、重量是否跟配送单符合，生产日期及保质期是否合格，包装是否完好无损，菜品是否新鲜等。
每个学期开展一次食堂半日开放活动，本年度共开放了2次。文清幼儿园食品安全总监宋园长以及食品安全管理员叶医生认真细致的向大家介绍我园A级食堂创评历程与管理情况，并带领家长们对食堂各个专间逐一进行参观讲解，品尝幼儿园的饭菜、水果。
同时，我们发放了问卷调查，收集家长们的意见或建议，让参与的家长们更深入的了解了我园食堂的管理要求与工作开展情况。
为了进一步提高食堂管理的透明度和公信力，我们实行了信息公开制度，将食堂的采购、验收、加工、分发等各个环节的信息进行公开和公示，接受家长们的监督。同时，上级监管部门也非常重视食品安全工作，时常来园进行检查与指导。
在幼儿园公众号上，我们每周推送一次每日菜谱，并且将纸质菜谱张贴在幼儿园外墙公示栏中，让家长们随时都能了解孩子们在园期间的一餐两点情况。同时，幼儿园与上级教育部门的监督举报电话也一并公布，主动接受社会各界的监督。
为了营造更加和谐、温馨的用餐氛围，幼儿园推行了师生同餐制度。
通过每天一名园级领导或班级教师进行陪餐，可以第一时间了解饭菜烹饪品质，口感是否适合幼儿等，同时也能更加深入地了解孩子们的饮食喜好和习惯，为他们提供更加个性化的饮食服务。陪餐过程中，孩子们也能感受到老师们的关爱和陪伴，增强他们的归属感和幸福感。
师生同餐不仅促进了师生之间的交流和互动，还提高了孩子们的饮食质量和满意度。
在寒冷的冬季，为了确保孩子们能够吃到热腾腾的饭菜，我们特别注重饭菜的保温工作。特制了保温棉套，对饭菜进行全程保温处理，确保从厨房到餐桌的每一个环节都能够保持饭菜的温度和口感。
饭菜保温工作不仅确保了幼儿饭菜的温度，也传递了幼儿园对他们的关爱和呵护。当孩子们吃到热腾腾的饭菜时，他们的脸上洋溢着幸福和满足的笑容。
本年度我们向全体家长和教职工各发放了一次食堂管理问卷调查，95％以上的家长对我园食堂管理工作总体是满意的。
2024年已经悄然结束，在未来的工作中，我们将继续注重食堂管理各个方面的工作，不断提升服务质量和管理水平。相信在家长们的支持和配合下，文清幼儿园的食堂管理工作一定能够取得更加显著的成果和进步。同时，我们也将继续努力为孩子们提供更加健康、安全、美味的饮食服务，让他们在幼儿园里度过一个快乐、幸福的童年时光。
图片 ：叶老师
编辑 ：徐老师
初审 ：徐老师
中审：叶老师
终审：宋老师
