快来报名呀！
2023-2024年度GCEF云南咖啡季大众评选杯测会（铯蔻咖啡站）开始招募了！
今年是GCEF云南咖啡季活动举办的第三个年头，也是铯蔻咖啡第三次承接云南咖啡季杯测活动。活动受到了越来越多从业者认可，参选咖啡豆从60种增加到了80种，评测机构从100+家增到300+家。
中国咖啡行业正在蓬勃发展，云南咖啡豆品质在节节攀升。这是一个咖啡爱好者品尝云南咖啡并可以直接为其打分的活动。我们诚邀大家一同来品尝来自中国云南咖啡，感受云南咖啡日新月异的变化。
这次由于咖啡豆比较多，所以活动我们分成2场进行，分别在4月13日、4月14日13:00-16:00，大家可以选择适合自己的时间参加。
在这两天我们会按照豆单编号顺序进行杯测，4月13日杯测1、2部分的咖啡豆，4月14日杯测3、4部分咖啡豆。
以下是云南咖啡季大众评选杯测会的详细内容供大家了解。
云南豆样募集标准
1)新产季
2023-2024产季于云南本地种植、手工选择性采收、精细加工处理、无风味物质添加的 咖啡豆；
2)避免生豆瑕疵
呈杯风味中不得出现明显的未成熟、过度发酵、发霉、泥土、酚味等负面风味；
3)烘焙
提交寄送前新鲜烘焙，建议将焙度控制在一爆尾端至沉寂期之间，Agtron 粉值#85-#70 为宜，避免发展不足、发展过度、焙烤等瑕疵；
4)精品级
CQl/SCA 标准杯测能够达到80分或以上。
豆单
1云南普洱永辉卡蒂姆日晒
2云南普洱永辉卡蒂姆水洗
3云南普洱永辉卡蒂姆水洗
4云南保山嘿咖啡黄波旁水洗
5云南保山嘿咖啡红波旁日晒
6云南保山歪脑揣猫卡蒂姆水洗
7云南保山歪脑揣猫卡蒂姆蜜处理
8云南保山歪脑揣猫卡蒂姆厌氧日晒
9云南普洱咖娇卡蒂姆水洗
10云南德宏侏椤卡蒂姆双重厌氧日晒
11云南德宏侏椤萨奇姆水洗
12云南保山老地基混采(铁毕卡，黄波旁，粉波旁)水洗
13云南保山老地基卡蒂姆7963超级日晒
14云南普洱蓝珀卡蒂姆水洗
15云南普洱蓝珀卡蒂姆日晒
16云南德宏黑柔混采(德热48-1,萨其母，卡蒂姆)水洗
17云南德宏黑柔混采(德热48-1,萨其姆，卡蒂姆)蜜处理
18云南德宏黑柔混采(德热48-1,萨其姆，卡蒂姆)厌氧日晒
19云南普洱林润卡蒂姆蜜处理
20云南普洱林润卡蒂姆厌氧日晒
21云南德宏军马山谷卡蒂姆双重厌氧发酵
22云南临沧庸曼卡蒂姆水洗
23云南西双版纳庸量卡蒂姆日晒
24云南普洱天玉庄卡蒂姆蜜处理
25云南普洱天玉庄卡蒂姆日晒
26云南普洱达雅卡蒂姆厌氧日晒
27云南保山林果小粒种水洗
28云南普洱路希肯湿采(卡蒂姆，波旁，铁皮卡)72小时双重水洗
29云南普洱路希肯卡蒂姆水洗
30云南普洱弥摩森卡蒂姆水洗
31云南普洱弥摩森卡蒂姆乳酸厌氧日晒
32云南普泪弥摩森萨奇姆水洗
33云南孟连天宇卡蒂姆红酒日晒
34云南孟连天宇卡蒂姆黄蜜处理
35云南普洱野鸭塘卡蒂姆水洗
36云南普洱野鸭塘卡蒂姆厌氧日晒
37云南普洱森林农夫卡蒂姆水洗
38云南普洱蒂凡卡蒂姆水洗
39云南孟连玺热桃子树卡蒂姆水洗
40云南孟连玺热桃子树卡蒂姆日晒
41云南德宏馥山豆改良卡蒂姆日晒
42云南澜沧麻卡地卡蒂姆水洗
43云南澜沧麻卡地卡蒂姆日晒
44云南保山施福铁皮卡+波旁水洗
45云南普洱古来旺卡蒂姆蜜处理
46云南临沧秋珀卡蒂姆红蜜处理
47云南保山一树白虎山卡蒂姆水洗
48云南普洱三棵桩卡蒂姆水洗
49云南德宏秦汉德宏改良版卡蒂姆水洗
50云南德宏秦汉德宏卡蒂姆72小时厌氧日晒
51云南普洱炬点卡蒂姆百花蜜双重厌氧蜜处理
52云南普洱炬点卡蒂姆蜜王双重厌氧蜜处理
53云南普洱炬点卡蒂姆日晒
54云南临沧云顶筑果矮杆瑰夏水洗
55云南临沧云顶筑巢萨奇姆水洗
56云南普洱瑞幸混采(卡带姆、萨其姆、铁皮卡)水洗
57云南保山瑞幸混采(卡蒂姆、萨其姆、铁皮卡)水洗
58云南普洱瑞幸混采(卡蒂姆、萨其姆、铁皮卡)厌氧特殊处理
59云南普洱/西盟思露普卡蒂姆厌氧日晒
60云南普洱思露普卡蒂姆水洗
61云南普洱玉生农场卡蒂姆水洗
62云南保山方益农卡蒂姆水洗
63云南保山方益农卡蒂姆水洗
64云南保山方益农卡带姆红果湿刨
65云南保山递迎卡蒂姆水洗
66云南保山递迩卡蒂姆湿刨
67云南保山动赫卡蒂姆7963水洗
68云南保山勘赫云南瑰夏酵母水洗
69云南保山楠迪卡蒂姆厌氧日晒
70云南保山楠迪摩卡水洗
71云南孟连兴福卡帮姆水洗
72云南孟连兴福黄波旁水洗
73云南普洱金树黄果皮变异品种双重厌氧日晒
74云南普洱金树卡蒂姆水洗
75云南临沧金树瑰夏水洗
76云南孟连信岗卡蒂姆厌氧发酵
77云南孟连信岗卡蒂姆传统水洗处理
78云南保山高晟卡蒂姆厌氧蜜处理
79云南保山高晨萨奇姆厌氧水洗
80云南孟连班安阿佤卡蒂姆7963精品水洗
大众评审工作内容
闻干香：体验咖啡豆被磨成粉后未注水的香气
闻壳香：注水后4分钟内，体验咖啡豆的香气
闻湿香：4分钟后破壳，在降到饮用温度时体验咖啡香气
喝咖啡：按照高、中、低闻区品尝咖啡，并作出最后选择
评分流程：
1、扫描二维码进入打分界面找到咖啡豆对应的编号
2、对咖啡豆进行打分，支持无限次改分
3、选出喜欢咖啡豆的特性可以多选
4、有其他描述可以填写在补充备注信息里（大众评审可以不用填写）
1、保持安静，不要在一个位置做长时间停留或回头饮用
2、使用特定的勺子乘取咖啡液到自己的杯中
3、身上不要涂抹带香味的用品，例如香水、护手霜等
END
欢迎大家到来
一起分享中国好咖啡
活动时间
第一场：4月13日13:00-16:00
第二场：4月14日13:00-16:00
（报名时，请告知是否两场都参加）
活动地点
报名二维码
联系电话：灯灯 18515907062
2020年底， GCEF 大中华区咖啡产业 精英论坛联合全国近百家咖啡馆，将12月定为中国云南咖啡月，发起云南 咖啡推广行动。并在GCEF 广州总站期 间促成了云南咖啡新产季2023吨的直 接成交量， 一时震惊咖啡行业内外，赢得好评如潮。
本届评选是由GCEF 大中华区咖啡产业精英论坛主办，广东百胜图科技有限公司冠名赞助的大型公益活动。
“云南好咖啡，值得来一杯”,活动旨在征集中国云南本土好咖啡，并推广给普通消费者，让更多的咖啡爱好者了解并喜爱云南咖啡。鼓励云南咖啡庄园和种植者积极参与，并发起全国咖啡馆门店、咖啡连锁机构、咖啡烘焙工厂、咖啡培训机构、咖啡评审、咖啡品鉴师等参与其中，上千场云南咖啡品鉴会将在神州大地铺开。
